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糖尿病人能吃粽子嗎?端午節快到了, 很多地方的端午習俗是吃粽子。 現在粽子的口味很多, 有肉粽、甜粽, 甚至推出了無糖粽子, 宣傳適合糖尿病人食用。 那麼, 糖尿病人能不能吃粽子呢?一起來看看吧。一、粽子味道雖美, 但多食不益:
粽子大都是用糯米做成的, 黏度高、不易消化, 且缺乏纖維質, 含過多的脂肪、鹽、糖。 例如一個普通的鹹肉粽子, 含米量約一至一碗半的飯, 熱量約為400~500卡路里。 因此, 專家建議, 吃粽子, 女性一天最好不要超過3個, 男性最好不要超過5個。 吃粽子的同時, 搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動,
二、糖尿病人吃粽子要慎重:
粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等, 吃時通常還要加糖拌和, 如果不加節制, 就會損害胰島功能, 引起患者血糖和尿糖迅速上升, 加重病情, 甚至出現昏迷、中毒。 所以, 糖尿病人吃粽子要多加限制, 避免引起血糖和尿糖迅速上升, 加重病情。 如果吃了粽子還要相應的減少主食的量。
很多人喜歡吃五花肉做的肉粽。 也有很多人會送別人肉粽類的端午禮品, 專家指出, 肉粽雖然蛋白含量高, 卻含有大量脂肪。 因此高血脂病人應避免食用,
胃腸有病的人也不建議吃粽子, 因為粽子不易消化, 尤其吃了油膩之後再吃粽子, 容易引起消化不良, 腸胃不適。 胃酸過多和胃潰瘍的人也應當少吃。 另外, 中老年人和體弱者不宜多吃粽子, 宜選小粽子, 尤其是含有粗糧、薯類的粽子、不加油不加肉的粽子。
粽子蒸或煮熟後, 能釋放出一種膠性物質, 進食後會增加消化酶負荷, 兼之其性溫滯氣, 吃多了會加重胃腸負擔, 故患有胃及十二指腸潰瘍的病人最好不食或少食。 另外, 老年人和兒童以及消化功能較弱者, 也應慎食, 以免影響消化及正常飲食。
有心血管疾病併發症的糖尿病人也不宜吃。
三、無糖粽子也含糖, 糖尿病人不宜吃:
專家指出, 目前市場上所謂“無糖食品”的正確的說法應當是“未加蔗糖的食品”, 這種“無糖食品”中原有的糖類成分依然存在。 如“無糖蛋糕”, “無糖粽子”只是沒有放入蔗糖的蛋糕和粽子而已, 做蛋糕和粽子的米麵經消化後, 依然會分解成葡萄糖。
專家還指出, 糯米溫中補氣, 適合脾胃有病的人吃, 把糯米煮粥趁熱喝確實可滋養脾胃, 特別有益於脾胃虛寒者;但糯米做的粽子如果放涼後再吃,
由此可見, 粽子屬於高熱量食物, 只有血糖控制良好的患者可以適當吃點, 血糖波動、有併發症的患者最好不要吃了。