鉀在防癌抗癌中有著很重要的作用， 在人們的膳食中， 除了削減鈉的攝入之外， 多食用一些含有鉀元素的食物， 將大大降低患癌症的幾率。 薯類食物含有豐富的澱粉和纖維素， 也應該多食。 一般情況下， 蔬菜水果的食用量， 每天最好保持在300至500克左右。
不少人本來粗糧、蔬菜、豆製品、水果攝入不足， 飲食肉多菜少還重口味(過甜過鹹過辣)， 喜歡吃醃菜， 而且長期用各種富含鈉的零食取代正餐， 例如餅乾(尤其是蘇打餅乾)、泡面、麵包、火腿腸、薯片等， 都是藏鈉大戶， 甚至市售的掛麵、麵包、甜飲料等食物裡也含有不少鈉。
專家建議普通成人每天鉀的攝入量是2000毫克。 其實， 大部分食物都含鉀， 每100克穀類含鉀100~200毫克， 豆類是600~800毫克， 蔬菜和水果是200~500毫克， 肉和魚中的含量在150~300毫克以上。 特別值得推薦的幾種補鉀食物是紫菜、蘑菇和豆類等， 而且這些食物能量密度低， 營養素密度高， 能提供其它多種維生素和礦物質。
蘑菇中口蘑、榛蘑等含鉀量很高， 可以用來熬湯喝， 銀耳含鉀也較多， 用銀耳做點銀耳枸杞蓮子湯， 燉著喝也不錯。 紅茶和綠茶中的鉀也不少， 成年人夏天不妨喝點紅茶或綠茶，
各種豆類就更不必說， 黃豆、黑豆、紅芸豆等含量都超過1000毫克/100克， 做雜糧粥或者製成粉狀沖著喝都不錯。 此外， 食用高鉀低鈉鹽也是限鈉補鉀的一個好辦法。 當然， 也有一些人並不適合， 腎功能衰竭致血鉀偏高的病人就需要限食高鉀食品。
含鉀高的食物有哪些1海帶
每100克幹海帶中含鉀4.36克， 另外含鈣2.25克， 磷0.21克， 鐵0.15克， 碘0.34克， 另外還含有鍶， 鈦， 釩， 錳， 鋅， 鈷， 銅等大量的微量元素， 所以說海帶的含鉀量十分高。 海帶含碘和碘化物， 有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用;藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用;熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，
2紫菜
海藻中鉀含量居各種蔬果之首， 其鈉元素含量也非常豐富， 特別是紫菜， 每百克含鉀量就達到1640毫克。 在人體中， 鉀元素通常和鈉一起作用， 維持肌肉的正常活動， 調節細胞內外的滲透壓和水分的平衡， 使體液不致過量流失。 夏季多吃紫菜， 可以保障人體正常的肌肉活動和神經反應不受影響， 避免因體內缺少鉀、鈉引起的精神不振和肌肉痙攣等症狀。
3菠菜
菠菜營養價值屬中等， 可是，
4芒果
以中醫觀點來看， 芒果味甘而微酸， 有生津止渴、利尿、止嘔等作用， 可說是一種最天然的治暈車良方。 以現代營養學的觀點來看， 芒果富含維他命A、C、胡蘿蔔素、鉀、粗纖維等， 維他命A含量在所有水果中是數一數二的高， 維他命C則是香蕉、鳳梨的兩倍;而維他命A、C都是重要的抗氧化營養素。
5香蕉
香蕉所含營養成分的種類與其他水果相比並無特殊， 但某些營養成分的含量卻有些特別。
6桂圓
桂圓在水果中屬於熱量較高的食物， 碳水化合物含量和鉀含量較高， 維生素C含量與柳丁相當。 桂圓含有多種營養物質， 有補血安神， 健腦益智， 補養心脾的功效;桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%， 婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段， 適當吃些龍眼有利健康;桂圓有補益作用， 對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
哪些食物含鉀低1洋蔥
100克白皮洋蔥中含有鉀147毫克， 熱量 39千卡， 磷 39毫克。 洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分對機體代謝起一定作用， 較好地調節神經， 增長記憶， 其揮發成分亦有較強的刺激食欲、幫助消化、促進吸收等功能。 所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。
2西瓜
100克西瓜中含有鉀87毫克，熱量25千卡。西瓜中所含的糖、蛋白質和微量的鹽，能降低血脂軟化血管，對醫治心血管病，如高血壓等亦有療效。西瓜皮及種子殼所製成的西瓜霜，能夠治療口瘡、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉症。
含鉀高的食譜推薦1海帶紫菜豬骨湯
材料：豬扇骨2塊，紫菜10克，海帶20克，淡菜10克，冬瓜500克，鹽適量。
做法
1將紫菜和海帶發好。
2與豬骨、淡菜、冬瓜(不用去皮)一起入鍋，加清水適量，燒開後文火煮2小時下鹽調味酒好。
2鹵海帶
材料：海帶100公克，傳統鹵汁200㏄，香油少許，牙籤適量。
做法
1海帶洗淨瀝幹，再以牙籤固定備用。
2取鍋，加入傳統鹵汁，放入作法1的海帶，改轉小火鹵約5分鐘即可撈起。
3食用前，將海帶切成小塊狀，再灑上少許香油拌勻即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於夏天吃什麼好的相關內容，通過文中的介紹，相信大家已經知道了含鉀的食物和水果有哪些，知道了鉀含量高的食物有哪些，鉀在我們體內有如此重要的作用，所以在日常的生活中，我們就應該保證鉀的合理攝入，維持人們的身體健康狀況。
所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。2西瓜
100克西瓜中含有鉀87毫克，熱量25千卡。西瓜中所含的糖、蛋白質和微量的鹽，能降低血脂軟化血管，對醫治心血管病，如高血壓等亦有療效。西瓜皮及種子殼所製成的西瓜霜，能夠治療口瘡、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉症。
含鉀高的食譜推薦1海帶紫菜豬骨湯
材料：豬扇骨2塊，紫菜10克，海帶20克，淡菜10克，冬瓜500克，鹽適量。
做法
1將紫菜和海帶發好。
2與豬骨、淡菜、冬瓜(不用去皮)一起入鍋，加清水適量，燒開後文火煮2小時下鹽調味酒好。
2鹵海帶
材料：海帶100公克，傳統鹵汁200㏄，香油少許，牙籤適量。
做法
1海帶洗淨瀝幹，再以牙籤固定備用。
2取鍋，加入傳統鹵汁，放入作法1的海帶，改轉小火鹵約5分鐘即可撈起。
3食用前，將海帶切成小塊狀，再灑上少許香油拌勻即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於夏天吃什麼好的相關內容，通過文中的介紹，相信大家已經知道了含鉀的食物和水果有哪些，知道了鉀含量高的食物有哪些，鉀在我們體內有如此重要的作用，所以在日常的生活中，我們就應該保證鉀的合理攝入，維持人們的身體健康狀況。
