【導讀】食管癌是一種高發的惡性腫瘤之一， 引起食管癌的原因比較多， 也較為複雜。 飲食與食管癌關係重大， 良好的飲食能降低食管癌的發病率， 那麼， 該如何預防食管癌呢？以下這些蔬果吃對了能有效防治食管癌， 一起來看看吧！
這食物可預防食管癌
蔬菜篇：
白蘿蔔
性涼味辛甘， 起到解毒、化痰的作用， 其中含有的大量維生素C,既可提高肝臟功能， 也能抑制癌細胞生長。 但是需要患者注意的是， 蘿蔔最好生吃細嚼， 而且在吃蘿蔔半小時內不要吃別的食物， 這樣做才能起到抗癌的作用， 預防食管癌的發生。
包心菜
包心菜中含有大量人體必需營養素和微量元素， 這些元素具有提高人體免疫功能和抵抗腫瘤的作用， 起到了預防腫瘤的目的。
香菇
香菇是食管癌患者的最佳補品， 香菇具有調節人體新陳代謝、降低血壓、膽固醇等功效。 還有加強機體抗腫瘤的作用， 多以， 多吃香菇也能對腫瘤起到較高的抑制作用。
黃豆
黃豆中含有豐富的蛋白質及多種營養元素， 起到防止腫瘤擴散， 提高人體免疫力的作用， 可適當的多吃。
水果篇：
梨
梨具有生津潤燥、清熱化痰等作用， 具有一定的防癌、抗癌作用，
蘋果
蘋果含有一種叫多酚的物質， 對於癌細胞的增殖有很好的控制效果， 蘋果中富含纖維素、維生素C以及鉀元素， 可以增補腸道的容量， 抵制致癌物質， 促進其排泄；杏， 對癌細胞具有殺滅的作用， 所以患者也可以適量食用。
山楂
可以幫助患者消化食物， 含山楂酸、果糖以及維生素等營養物質；
葡萄
有益氣補血、除煩解渴、健胃利尿之功能， 含白藜蘆醇可防止正常細胞癌變， 尤其對於食道癌患者更加有益， 因此建議患者多食。
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