不知道蔥什麼時候開始糖果是我們過年時必備品了， 每逢到過年家家戶戶都會有各式各樣的糖果迎接新年招待客人， 糖果成為最具年貨的代表食物之一。 糖果可能寓意著甜甜蜜蜜的說法吧， 但是過年面對各式種各樣五花八門的糖果， 我們要如何進行挑選， 在眾多口味之上， 什麼樣的糖果才算是健康的糖果呢。
過年如何挑選糖果
奶糖
奶糖是一種結構比較疏鬆的半軟性糖果。 耐咀嚼， 口感柔軟細膩。 奶糖以含有大量奶品而得名， 這類糖的主要特點是具有奶的獨特芳香， 又稱為焦香糖果。
軟糖
軟糖是一種柔軟和微存彈性的糖果， 有透明的和半透明的。 軟糖的含水量較高;一般為10%-20%。 絕大多數軟糖都製成水果味型的， 也有一部分製成奶味和清涼味型的， 其外形隨成型工藝不同分為長方形或不規則形。 專家建議：不主張兩歲以下的兒童吃軟糖， 因其易卡在咽喉或氣管裡給兒童帶來致命危險。
硬糖
硬糖是經高溫熬煮而成的糖果。 幹固物含量很高， 約在97%以上。 糖體堅硬而脆， 故稱為硬糖。 屬於無定形非晶體結構。 比重在1.4～1.5之間，
夾心糖
果醬夾心糖取各種天然風味的果醬， 佐以糖料制得內餡， 再用硬糖坯作外皮製成成品皮脆內糯， 水果風味獨特， 酸甜可口， 為高檔糖果之一。 果醬夾心糖含水量較高， 一般達20%左右。 含果仁、花生仁等的半軟糖， 這種糖含大量果仁、花生仁， 有豐富營養。
究竟怎樣吃糖好呢？
一是忌吃糖過多， 一定要有節制， 不要飯裡放糖， 飲料裡放糖， 甚至還常給孩子買糖果吃。
二是要注意天熱少吃糖。 夏天是兒童罹患瘡癤的高發季節， 過去人們認為瘡癤的發生與夏季氣候炎熱、人體出汗多、污垢堆積 以及不注意衛生、病菌易感染等因素有關，
因為， 多吃甜食的兒童， 其機體血糖濃度比正常孩子明顯增高， 當血液中的糖濃度超過正常值時， 會對人體產生兩種不利影響， 一是促使金黃色葡萄菌等化膿性細菌生長繁殖， 從而引起瘡癤、痱子、癤腫的發生；二是當糖在人體內分解產生熱量時， 會產生大量的丙酮酸、乳酸等多種酸性代謝物， 從而使人體原有的弱酸性體質轉變為酸性體質， 機體免疫功能下降， 有利於病菌的繁殖和生長， 引起瘡癤。
三是忌睡前吃糖。 睡前吃了糖不刷牙， 牙縫裡的殘渣是細菌繁殖的培養基，
四是忌飯前吃糖。 因為飯前吃了糖能抑制消化液的分泌， 吃飯時就沒有味道， 影響食欲， 長久下去， 還會影響消化功能， 引起兒童營養不良。
五是忌含糖過久， 這樣既限制了唾液中化學物質對細菌產酸的中和作用， 又會助長口腔中細菌的繁殖， 容易造成口臭和形成齲 齒。
六是吃糖宜選擇在疲勞饑餓時， 餐前兩小時吃點甜食， 不僅不影響就餐食欲， 還能補充身體能量。
七是吃糖宜在洗澡之前， 這樣可緩解洗澡以後的疲勞無力之感， 又能防止虛脫。
八是運動前半小時可以吃些糖， 這樣既提供身體運動所需的能量， 同時因運動時血糖已正常， 故不影響比賽。
