黑枸杞中包括：蛋白質、脂肪、糖分、氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、維生素、生物鹼、礦物質、尼克酸、花青素等。
黑枸杞中豐富的營養物質能補充身體需要， 其營養成分也遠遠的高於普通的紅枸杞， 因而， 有人會把黑枸杞說成“軟黃金”。 其不僅營養豐富， 還能用來入藥， 藥用價值也高於紅枸杞。
黑枸杞的藥用價值紅色的枸杞可以入藥， 黑色的枸杞同樣能入藥， 紅枸杞屬於味甘、性平食材， 黑色的枸杞同樣有這些藥性。
在《維吾爾藥志》中， 維吾爾族的醫生會用黑枸杞治療尿道結石、牙齦出血。
對於黑枸杞的營養價值、藥用價值做了一些介紹， 那麼吃黑枸杞的好處有哪些呢?
吃黑枸杞的好處1延緩衰老：延緩衰老是食用黑枸杞最常見的功效， 這是因為在黑枸杞中有多於紅枸杞幾倍的花青素， 花青素抗氧化的能力很高， 能消除體內的自由基， 達到抗衰老的作用。
2保護腦部：食用黑枸杞吸收花青素還能使得花青素保護腦部神經， 就外部來說， 花青素能抗皮膚老化， 就內部運行來說， 花青素則能穩定大腦功能， 避免大腦受到化學物質損傷， 有效的保護好腦部。
3補腎益精：介紹紅枸杞的時候， 我們會說食用紅枸杞能起到補腎的作用， 食用黑枸杞同樣如此，
4預防高血壓：食用黑枸杞還能加強血管彈性， 促進血液流動， 在歐洲， 醫生會介紹患者食用黑枸杞， 避免動脈發生硬化， 從而預防高血壓。
