貧血的藥膳方
黃芪雞汁粥
功效：益氣血， 填精髓， 適於體虛、氣血雙虧、營養不良的貧血患者。
配料：重1000～1500克的母雞1只， 黃芪15克， 大米100克。
製作：將母雞剖洗乾淨濃煎雞汁， 將黃芪煎汁， 加入大米100克煮粥。
用法：早、晚趁熱服食。
宜忌：感冒發熱、外邪未盡者忌服。
肝粥
功效：補肝， 養血明目， 適用於氣血虛弱所致的貧血、夜盲症、目昏眼花等症。
配料：豬肝(羊肝、牛肝、雞肝均可)100～150克， 大米100克， 蔥、薑、油、食鹽各適量。
製作：將動物肝洗淨切成小塊， 與大米、蔥、薑、油、鹽一起入鍋， 加水約700克， 煮成粥， 待肝熟粥稠即可食。
用法：每日早、晚空腹趁熱頓食。
紅棗黑木耳湯
功效：清熱補血， 適用于貧血患者。
配料：黑木耳15克， 紅棗15個。
製作：將黑木耳、紅棗用溫水泡發放入小碗中， 加水和適量冰糖， 再將碗放置蒸鍋中， 蒸1小時。
用法：每日服2次， 吃木耳、紅棗， 喝湯。 荔枝幹大棗功效：補氣血， 適用於失血性貧血。
豆腐豬血湯
功效：補血， 適用于產後婦女貧血。
配料：豆腐250克， 豬血(羊血、牛血也可)400克， 大棗10枚。
製作：將大棗洗淨， 與豆腐、豬血同放入鍋中， 加適量水， 煎煮成湯。
用法：飲湯， 食棗。 15日為1療程。
