紅棗可以生吃， 但是銀耳不可以， 銀耳是我們經常食用的食材之一了， 而銀耳的一般食用方法就是煮湯， 而且銀耳煮湯的話銀耳是屬於百搭型的， 銀耳紅棗湯的做法有哪些呢?那麼銀耳紅棗湯能夠讓你安神養胃嗎呢?和小編一起來看看吧。
紅棗的營養與功效， 大家都知道， 中醫裡還有巧吃紅棗去百病的說法。 因為其口感好， 而且作用多且價格不貴， 一直深受廣大家庭的喜愛!
銀耳紅棗湯
做法一
食材準備
銀耳兩朵， 放在清水裡發半個小時枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄乾幾粒、百合5-8片
製作步驟
1、把以上食材放到砂鍋裡，
2、燉的過程中要經常拿勺子翻動一下， 免得粘鍋。
3、燉開以後小火慢燉20分鐘， 關火。
4、然後蓋上蓋子， 讓它再燜5-10分鐘。
做法二
食材準備
銀耳， 紅棗， 冰糖;
製作步驟
1、將銀耳放入溫水， 浸泡30分鐘。 待銀耳充分發開之後， 換清水清洗乾淨， 去根 ， 將銀耳撕成小片;
2、放入鍋內， 加水， 大火煮開;
3、加入洗淨的紅棗、冰糖， 一同沸煮10分鐘左右， 再改為小火(煲湯模式)， 煲上一兩個小時， 即可;
紅棗的功效與作用
1.健脾益胃：脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生薑,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等症狀.
2.增強人體免疫力 紅棗含有大量的糖類物質，
3.補氣養血：紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血.台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣.
4.增強肌力， 增加體重 實驗小鼠每日灌服大棗煎劑， 共3周， 體重的增加較對照組明顯升高， 並且在游泳試驗中， 其游泳時間較對照組明顯延長， 這表明紅棗有增強肌力和增加體重的作用。
5.緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,並保護正氣.如：「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害.紅棗是補氣養血的聖品,同時又物美價廉,民眾無需h買坊間昂貴的補品,善用紅棗即可達到養生保健的功效.
6.鎮靜安神：大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用， 其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用， 即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用， 故大棗具有安神、鎮靜之功。
7.養血安神：女性躁鬱症,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥紅棗湯〉,可起到養血安神,舒肝解鬱的功效.
8.抗過敏 大棗乙醇提取物對特異反應性疾病， 能抑制抗體的產生， 對小鼠反應性抗體也有抑制作用，
9.抗癌， 抗突變 紅棗含多種三該類化合物， 其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性， 對肉瘤S-180有抑制作用。 棗中所含的營養素， 能夠增強人體免疫功能， 對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
10.保護肝臟有實驗證實， 對四氯化碳肝損傷的家兔， 每日喂給大棗煎劑共1周， 結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加， 表明大棗有保肝作用。
結語：通過小編的介紹， 相信大家對銀耳紅棗湯能夠讓你安神養胃的功效有了瞭解， 希望大家有時間的時候可以用這些方法儲存看看哦， 紅棗營養又健康， 小編天天都會為你帶來的紅棗百科， 希望大家能喜歡， 那麼就多關注小編的文章吧。
