紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。 紅棗果皮堅韌不好消化， 如果整顆沖泡， 很難將其有效成分完全溶出， 因此最好將其掰開再沖泡。 最好開水煮一下但不要太長時間， 5分鐘足夠了。 如果用開水泡的話， 最好泡半小時以上再喝。
還要注意的是， 新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。 這是因為它的維生素 C 含量非常高， 用熱水煮泡會嚴重破壞維 C。
紅棗炒黑後(類似烤番薯狀)泡茶喝， 可治療胃寒、胃痛。 如果再放入桂圓， 就是補血補氣茶了， 適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
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