阿膠和什麼不能一起吃

一、阿膠和什麼不能一起吃

二、阿膠的功效與作用

三、阿膠的食用方法

阿膠和什麼不能一起吃

阿膠， 又名驢皮膠， 含有明膠原、骨膠原、蛋白質及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等17種元素， 所含蛋白質水解後能產生多種必需氨基酸。 其性平， 味甘平， 為補血止血、滋陰潤燥的良藥， 一直被奉為養生滋補佳品。

任何一種食物都有它的適應症和使用禁忌， 補血養血的阿膠亦是如此。 阿膠不能和什麼一起吃呢？食用阿膠時應當多吃蔬菜、水果。 而且， 按傳統習慣， 服用阿膠期間還需忌口， 如白蘿蔔、濃茶等。

1、 阿膠不能與蘿蔔一起吃，

因為蘿蔔屬於順氣和促消化的食物， 而阿膠是補氣的， 一起服用的話會相抵， 大大降低了阿膠的功效， 起不到補血、補氣的作用。

2、 阿膠不能與濃茶一起服用， 因為茶水中含有茶多酚等物質， 如果一同服用會阻礙營養物質的吸收， 會影響阿膠的功效。

3、 阿膠不能與大蒜一起吃， 一起食用大蒜會影響阿膠的功效。 因為大蒜和蘿蔔一樣都屬於順氣和促消化的食物。

4、 阿膠不能與綠豆湯一起喝， 阿膠與綠豆湯一起服用會降低阿膠的功效。 因為綠豆是屬於寒涼性食物， 具有解毒的作用， 所以最好間隔開時間服用。

5、 阿膠不能和大黃一起吃， 由於大黃具有瀉火的功效， 一同服用會失去阿膠的營養作用。

阿膠的功效與作用

1、補血止血：

促進造血， 明顯提高紅細胞及血紅蛋白含量， 對缺鐵性貧血和失血性貧血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宮出血、妊娠胎漏等出血症有很好的療效。

2、調經安胎：

阿膠的最主要功用是補血， 月經不調有多種原因， 主要是血虛、血瘀和血熱。 血虛服用單味阿膠即可收效， 血瘀、血熱者， 可適當配用其它藥物。 受孕後， 陰血聚以養胎， 最易虧虛， 而見胎元不固， 胎動不安， 甚至流產。 阿膠補陰血， 益沖任， 故能養胎， 調治妊娠病。 阿膠所含有的賴氨酸、精氨酸、組氨酸及胱氨酸、鈣、硫等， 有助安胎。

3、抗癌作用：

阿膠為放療、化療患者的輔助藥品。 有實驗採用阿膠為原料， 觀察其對特異性免疫功能的影響， 發現阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。 並對NK細胞的活性有較好的增強作用，

而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。 此外， 阿膠有促進健康人淋巴細胞轉化作用， 同時也能提高腫瘤患者的淋巴細胞轉化率， 可使腫瘤減慢， 症狀改善， 壽命延長。

4、美容養顏：

阿膠通過補血而滋潤皮膚， 有利於皮膚保健， 歷代被作為女性美容佳品。 服用阿膠後， 臉色紅潤， 肌膚細嫩， 有光澤， 這是阿膠對皮膚的營養作用及促進鈣的吸收、保養的共同結果。

5、改善睡眠：

阿膠通過滋陰養血補虛制約擾動心神之火， 能強化鈣素營養， 維護神經功能， 具有較強的鎮靜作用。 還能增強中樞神經功能， 穩定精神情緒， 消除抑鬱， 緊張， 煩躁， 起到安神功效。

阿膠的食用方法

1、將阿膠砸碎（用搗筒或布裹著膠塊放在較堅硬的檯面上，

用錘子或刀背砸成碎末）後， 取3～9g（約每塊的十分之一至三分之一）， 放入帶蓋杯內加入冰糖末少許， 用沸水適量衝開， 攪拌， 加蓋放置5～10分鐘即可服用。

2、取阿膠250g砸碎， 置帶蓋的盆內， 用黃酒250ml加蓋浸泡2～3天， 泡透後， 加入熱水約looml， 冰糖250g， 或炒熟的黑芝麻、核桃仁（破碎同豆粒大小）適量， 將盆置於鍋內， 蒸或燉約O.5～l小時， 蒸燉過程中經常攪拌， 待全部溶化後取出， 放涼後服用， 每日早晚各一次， 每次20～30g（1～2湯匙）， 加適量開水沖服即可， 若氣虛乏力可配入適量的人參煎液同服；若畏寒怕冷則加桂圓肉適量（同核桃仁一起加入）同服。

3、虛勞咳嗽服用方法如下：阿膠3-9g／次， 砸碎加少量水燉化， 沖雞蛋一個， 蜂蜜一湯匙， 早晚各一次。

4、阿膠250g， 加黃酒300ml，

浸泡12天， 加入冰糖或白沙糖、水各100ml， 置於較大鍋內， 隔水加蓋約23小時， 待其全部溶化後取出即可。 每日12次， 每次服兩匙。 此方法適用於一般血虛症。

5、將500g紅棗煮熟， 剩少量水， 加入500g東阿阿膠， 使其溶化， 粘在棗上， 食用紅棗也可以。