冬季吃什麼養生相信是很多都市人關注的問題, 冬季養生滋補食物和滋補方法各種各樣, 滋補效果也因人而異, 冬季吃什麼好呢, 牡蠣是一種亞熱帶、熱帶沿海養殖的海產貝殼, 也叫“生蠔”, 冬季常吃牡蠣可有效補腎養肝, 對於腎虛人群有一定的保健效果, 接下來, 小編為大家推薦牡蠣健康烹飪法。
壯骨。 牡蠣中鈣含量接近牛奶, 鐵含量為牛奶的21倍, 食用後有助於骨骼生長。 尤其對老年男性非常有利, 不但養骨、健齒, 還有益智作用。
增強性功能。 男子常食牡蠣可提高性功能及精子品質。 可以和山藥、芡實、蓮子、豬肉一起煮,
緩解失眠。 牡蠣中所含的硒可以調節神經、穩定情緒。 經常食用可以減少煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等症狀。 經常失眠的人, 晚飯可以吃牡蠣燉百合, 能夠治療失眠、滋陰養血。 此外, 將牡蠣燉出湯, 將3~5克阿膠汁溶入, 打一個雞蛋黃, 放1~3克黃連, 可以治頑固性失眠。
冬季, 牡蠣產生大量葡萄糖, 令其肉質特別的肥美和清甜, 所以每逢冬季, 正是我們好好品嘗肥美生蠔的最佳時候。 與此同時, 生蠔富含人體必需的蛋白質和微量元素, 是一種兼具食用和食療價值的鮮美海產。
黑豆牡蠣粥:取牡蠣20個,
麥冬牡蠣燴飯:取麥冬20克, 水煎去藥渣, 加入牡蠣肉200克煮熟後, 放入適量大米飯拌勻, 煮成泡飯, 用油、鹽、香菇、芹菜、香蔥調味食用。 本方有滋補強壯作用, 適用於體質虛弱者。
豬肉牡蠣湯:取牡蠣肉100克, 豬瘦肉100克, 切薄片, 拌少許澱粉, 放開水中煮沸至熟, 略加食鹽調味, 吃肉飲湯。 本方適用于婦女久病陰血虛虧、崩漏失血及體虛少食、營養不良者。
健胃牡蠣湯:取牡蠣肉30克, 香菇(水發)20克, 枸杞15克, 米酒20克, 生薑絲15克, 食油10克, 鹽、味精、胡椒粉適量。 將牡蠣肉洗乾淨, 香菇洗淨切碎。 將鍋置旺火上, 倒入食油, 七成熱時, 入牡蠣肉翻炒數下, 再倒入米酒, 加適量水, 放入枸杞、生薑絲、香菇、鹽, 煮沸後, 改小火再煮20分鐘, 放味精、胡椒粉調味即可食用。 本方適用于腫瘤病人術後或放化療期間脾胃虛弱者。