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導讀：人空腹的時候哪些食物不能碰的呢？人們常說“饑不擇食”， 不外乎是說， 人在十分饑餓的狀態下， 只要是能吃的東西都會拿來充饑。 其實這種習慣是不好的， 殊不知， 有些食物是不宜空腹食用的， 否則會給人體健康帶來危害。首先介紹一些不能空腹吃的食物。
(1)大蒜。 由於大蒜含有強烈辛辣的蒜素， 空腹吃蒜會對胃黏膜、腸壁造成刺激， 引起胃腸痙攣、胃絞痛， 並影響胃、腸的消化功能。
(2)冷凍食品。 許多人喜歡在運動後或空腹時， 大量飲用冷凍飲料或進食冰棒。 這樣會強烈刺激胃腸道， 刺激心臟，
(3)食糖。 糖是一種極易消化吸收的食品， 空腹大量吃糖， 人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常水準， 會使血液中的血糖驟然升高， 可能引發高血糖昏迷， 對身體健康非常不利。 而且糖屬酸性食品， 空腹吃糖還會破壞機體內的酸堿平衡和各種微生物的平衡， 對健康有害。
此外， 一些特殊人群更不能空腹大量吃糖。 例如， 體胖超重的人(空腹食用會加重肥胖)， 老人和兒童(空腹吃糖會導致血鈣量減損， 影響骨骼牙齒健康， 引發發育不良、骨折等症狀);嬰幼兒(糖會讓嬰幼兒產生飽肚感， 妨礙食欲， 損害正常營養物質的餵養與吸收)，
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導讀：人空腹的時候哪些食物不能碰的呢？人們常說“饑不擇食”， 不外乎是說， 人在十分饑餓的狀態下， 只要是能吃的東西都會拿來充饑。 其實這種習慣是不好的， 殊不知， 有些食物是不宜空腹食用的， 否則會給人體健康帶來危害。(4)酒。 空腹飲酒會刺激胃黏膜， 久而久之易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。 另外， 人空腹時本身血糖水準就較低， 此時飲酒很容易出現低血糖， 腦組織會因缺乏葡萄糖的供應而發生功能性障礙， 出現頭暈、心悸、出冷汗及饑餓感， 嚴重者會發生低血糖昏迷.
美國哈佛大學的一項研究發現，
當然， 除了這些食物之外， 還有一些常見的水果也是不能空腹食用的。 這是因為人在空腹狀態下， 胃酸的分泌會增加， 胃酸的濃度也較高， 倘若胃酸同含有膠質、柿膠酚、果膠質和可溶性收斂劑等成分的物質相結合， 就會形成難以溶解的沉澱物。 如果沉澱物結成大塊， 就會堵塞幽門， 產生一系列不舒適的反應和消化道的疾病：那麼，
(1)番茄：含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分， 容易與胃酸發生化學反應， 使胃內壓力增高， 造成急性胃擴張而感到胃脹疼痛。
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導讀：人空腹的時候哪些食物不能碰的呢？人們常說“饑不擇食”， 不外乎是說， 人在十分饑餓的狀態下， 只要是能吃的東西都會拿來充饑。 其實這種習慣是不好的， 殊不知， 有些食物是不宜空腹食用的， 否則會給人體健康帶來危害。(2)柿子：含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質， 具有很強的收斂作用。 在空腹時如遇較強的酸， 容易與酸結合凝成難以溶解的硬塊， 引起“胃柿結石症”。
(3)香蕉：含有大量的鎂元素， 如果空腹吃大量的香蕉，
(4)橘子：橘汁含有大量糖分和有機酸， 空腹時吃橘子， 會刺激胃黏膜， 使脾胃滿悶、反酸。
(5)甘蔗和荔枝：空腹時不能過量食用甘蔗和新鮮荔枝， 否則會因體內突然滲入過量糖分而發生“高滲性昏迷”。
(6)山楂：味酸， 能利氣消食。 若空腹食用， 不僅耗氣， 而且會增強饑餓感， 並加重胃痛。
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總的來說， 空腹飲食有諸多禁忌。 在有條件的時候， 一定不要空腹食用那些影響健康的食物。養生之道網
導讀：冬季如何吃肉更健康呢?寒冷天氣， 人體的甲狀腺素、腎上腺素分泌增加， 加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解， 造成人體熱量散失。因此，冬天飲食應以增加熱能為主，但怎樣才能吃肉也能又瘦又健康呢?秋冬吃肉“三要”
1.“飲食要禦寒”
醫學研究證明，人怕冷與其體內缺乏礦物質有關，因此，冬季應留意礦物質的補充以及多攝取含根莖的蔬菜。如胡蘿蔔、紅薯、藕、大白菜等。提高了機體禦寒性與興奮性了，對肉的渴望也自然降低了，就不會過量地吃肉，間接減少了脂肪的攝入。
2.“選肉要講究”
時刻記住，你是一個有著蛻變美麗苗條任務在身的人。肉可以吃，但要吃得有講究。一般來說，鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。但注意的是，寒性體質或感冒中的MM們少吃為宜。
另外，研究表明，肉類、蛋類、魚類、乳類及豆製品等富含優質蛋白質，不僅營養價值高，而且易於消化和吸收。肉類中，以牛肉、羊肉和兔肉為最好，它們的動物脂肪含量較少，而雞胸肉是整只雞中熱量和脂肪含量最低的部位。
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導讀：冬季如何吃肉更健康呢?寒冷天氣，人體的甲狀腺素、腎上腺素分泌增加，加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，造成人體熱量散失。因此，冬天飲食應以增加熱能為主，但怎樣才能吃肉也能又瘦又健康呢?3.“食物要搭配得當”
冬天只吃肉少吃菜是不行的，尤其是很多人覺得冬季較冷不應再吃涼拌菜，更加是不對的。其實在冬季更應該多吃蔬菜，現在的菜式上有很大的選擇，幾乎所有的青菜都可以買到，蔬菜不僅可以讓我們減少脂肪的收入，還可以讓趕走冬季的乾燥。而且蔬菜裡面所富含的膳食纖維可以降低血脂濃度，幫助清除體內垃圾和油脂，平衡酸鹼度，是減肥美容健體的最佳食物。
除此之外，要多喝點熱湯水或者開水，加速體內的代謝功能，促進腸蠕動，讓你瘦身的同時保持皮膚滋潤，增加免疫力。吃完肉後想“補救”的話，可以適量的補充水果幫助消化。
秋冬吃肉“三不要”
1.不能暴飲暴食
冬天是進補的好時機，所以很容易吃東西過量。一味依賴食物禦寒，過多地食用高熱能、高脂肪的食物和酒類等，會造成和加重心血管病。超量攝入蛋白質還會造成鈣流失科學的做法是“寧可鍋中存放，不讓肚子飽脹”，剩飯占著鍋沒關係，把身體搞壞可就划不來了。
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導讀：冬季如何吃肉更健康呢?寒冷天氣，人體的甲狀腺素、腎上腺素分泌增加，加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，造成人體熱量散失。因此，冬天飲食應以增加熱能為主，但怎樣才能吃肉也能又瘦又健康呢?2.不吃油炸類
眾所周知，蛋黃、煎炸類高脂肪食物不宜多吃。因為攝入澱粉、糖、脂肪和膽固醇過多，消化時間長，並易使血液過久地沉積於消化系統。不但不利於減肥美容滋潤，更加不利於健康。
3.不要濫吃加工食品
別以為可以吃肉了就什麼肉都吃哦，要像上面所說的那樣，有選擇性地吃，特別是少吃加工過的食物。哈佛大學公共衛生學院一項最新的研究顯示，薯片是最易使人“增肥”的一種食物，緊隨其後的是馬鈴薯製品、含糖飲料、未加工的肉、加工過的肉。體重減輕或長年保持穩定的研究物件較少食用加工食品。所以，不要吃太多加工食品。
目前，英國有三百萬人在以吃肉飲食法減肥。採用此方法減肥，能令肥胖者在比較快的時間內減去體重，而且，因為以肉為主食，在冬天來說，不僅不容易產生饑餓感，為身體補足了能量，還能滿足口腹之欲，對於節食減肥者來說，似乎是—件再好不過的事情。
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冬季吃肉要選擇合適的方式，上面的吃肉要點大家要瞭解一下，這樣健康吃肉身體會更好的哦！養生之道網
導讀：你知道吃飯細嚼慢嚥有什麼好處嗎？我們在看電視劇時，都會看到一個端正嫻雅的公主，在吃飯時總是細嚼慢嚥的。對於公主細嚼慢嚥的吃飯，大多數的朋友認為只是為了皇家的體面，但其實從健康的角度來看，這確是一個很好的養生習慣。公主細嚼慢嚥的7大好處
1、減少腸胃傷害
狼吞虎嚥式的吃飯方式，容易導致體內積食，腸胃負擔加重，減緩腸道蠕動速度。長此以往，容易因消化不良而導致各種腸道疾病的發生。如果慢慢吃的話，能夠讓食物更好的被消化和吸收，而不至於停留在腸道中造成堵塞。
2、避免過量飲食
吃飯慢能夠有效減少食物的攝入量，避免過量飲食導致腸道疾病出現。人只有在饑餓的時候才會進食，而這時恰好是食欲最旺盛的時期，為了防止飲食過量造成腸胃負擔，慢慢吃飯是最好的方法，因為大腦神經接收飽腹感信號通常需要約15-20分鐘的時間。
3、控制體重
吃飯慢不僅能夠避免過量飲食，還能達到控制體重的神奇功效。不必驚訝!因為一個人的食物攝入減少了，脂肪自然不易囤積，體重也隨之下降。
4、幫助消化
眾所周知，食物是通過口腔再進入食道的。食物在口腔中咀嚼的過程，能夠與唾液結合生成唾液澱粉酶。而這種物質恰恰是促進消化的主要“源動力”。如果你的吃得太快，容易造成新陳代謝速度減慢，食物中的維生素、礦物質和氨基酸等無法得到充分吸收，大量營養流失。
5、享受美味
如果你吃飯時狼吞虎嚥，不僅會讓你還沒品嘗到食物的美味就已不見蹤影，還白白浪費了可口的佳餚。但如果你慢慢吃的話，就能夠細細品味其中的精華，讓吃飯成為一種美妙的享受，而不只是例行公事。
6、防止胃灼熱和胃食管反流
快速進食容易導致胃酸倒流或胃灼熱，原因是，進食速度過快很大程度上會影響食物在胃腸內的消化。當大量的食物無法完全被消化時，就會出現上述症狀。這樣不僅嚴重損害胃腸健康，長此以往，還會誘發更多的疾病，百害而無一利。
7、更加注重飲食的品質
吃飯快的人往往不會在意食物的美味與否，認為只要能填飽肚子就行了。相反，吃飯慢的人懂得精挑細選，選擇一些營養價值高的食物來作為自己餐桌上的美味，既享受了食物的美味和樂趣，又不失營養和健康，一舉兩得，何樂而不為之。
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上面的這些吃飯細嚼慢嚥的好處大家瞭解了嗎？吃飯慢的好處有很多，大家吃飯切忌不要狼吞虎嚥哦！養生之道網
導讀：魚肉營養好，味道鮮，而且補腦補身體的功效特別好，不少人都喜歡平時吃點魚。不過，吃魚也是要忌口的，不同的魚適合不同的人吃，不同的魚不能搭配的食物也不同。鯽 魚
性味甘、溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。鯽魚體內的脂肪有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液迴圈。
【忌口】不能與麥冬、沙參同用，不能與芥菜同食。陽虛體質和素有內熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也忌食，感冒發熱期間不宜多吃。
鰱 魚
可溫中補氣、暖胃、潤澤肌膚，適用於脾胃虛寒體質、溏便、皮膚乾燥者，也可用於產後脾胃氣虛所致的少乳等症。
【忌口】凡是脾胃蘊熱者不宜食用鰱魚。另外，感冒發燒、口腔潰瘍、大便秘結者、瘙癢性皮膚病、蕁麻疹、癬病患者都應忌食鰱魚。
鯉 魚
能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D，並含較多不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，防治動脈硬化、冠心病，因此鯉魚適宜水腫、浮腫、心血管病患者食用。
【忌口】凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均應忌食;素體陽亢及瘡瘍者慎食。鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、鹹菜同食。
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導讀：魚肉營養好，味道鮮，而且補腦補身體的功效特別好，不少人都喜歡平時吃點魚。不過，吃魚也是要忌口的，不同的魚適合不同的人吃，不同的魚不能搭配的食物也不同。黃花魚
性味甘、平，能健脾益氣，開胃消食，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用。
【忌口】胃呆痰多者、哮喘病人、過敏體質者、體胖內熱者應慎食。同時，黃花魚也不能用牛、羊油煎炸。
草 魚
可以開胃、滋補，暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目，很適合身體瘦弱、食欲不振的人吃。它含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
【忌口】不宜多吃，多吃則易發瘡瘍。另外，女性在經期食用草魚容易產生疲倦感、出現水腫症狀。
鱖 魚
性味甘、平，適宜體質衰弱、虛勞羸瘦、脾胃氣虛、飲食不香，營養不良之人食用。
【忌口】體內寒濕盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鱖魚。
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導讀：魚肉營養好，味道鮮，而且補腦補身體的功效特別好，不少人都喜歡平時吃點魚。不過，吃魚也是要忌口的，不同的魚適合不同的人吃，不同的魚不能搭配的食物也不同。帶 魚
性溫、味甘、鹹，有補脾、益氣、暖胃、養肝、潤膚、補氣、養血、健美的作用，適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，營養不良之人食用。
【忌口】多食易動風發疥，過敏體質者、有麻疹、風疹及原因不明的皮膚瘙癢者，不宜食用，咳嗽氣喘者也不宜食用。另外，帶魚不能用牛、羊油煎炸，否則食後更易動風。
鯧 魚
性味甘、平、淡，具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，尤其適合消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛者食用。
【忌口】瘙癢性皮膚病患者應忌食。再者其魚子有毒，不可食用。另外，鯧魚也不能用牛、羊油煎炸。
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導讀：飲食是我們身體能夠正常運轉的重要環節，可是一旦攝取了不好的營養就會影響整個身體的健康狀況。健康的飲食習慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。因此我們要養成健康的飲食習慣，為我們的健康添磚加瓦。涼拌菜怎麼吃也能導致中毒？適宜生吃的蔬菜
胡蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃時最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。生吃的方法包括自製蔬菜汁，將新鮮蔬菜適當加點醋、鹽、橄欖油等涼拌，切塊蘸醬食用等。
需要焯一下的蔬菜
十字花科蔬菜，如西蘭花、菜花等焯過後口感更好，它們含有豐富的纖維素也更容易消化;菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜也最好焯一下，因為草酸在腸道內與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收;大頭菜等芥菜類的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，水焯一下，水解後生成揮發性芥子油，味道更好，且能促進消化吸收;馬齒莧等野菜焯一下能徹底去除塵土和小蟲，還能防止過敏。而萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗淨，用開水燙一下再吃。
煮熟才能吃的蔬菜
1.含澱粉的蔬菜，如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的澱粉粒不破裂，人體無法消化;
2.含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，食用時一定要熟透變色;
3.豆芽一定要煮熟吃，無論是涼拌還是烹炒。
新鮮黃花、木耳不能吃
鮮木耳和鮮黃花菜含有毒素千萬別吃。吃幹木耳時，烹調前宜用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不要吃;幹黃花用冷水發制較好。
生熟搭配最有益
蔬菜生吃和熟吃互相搭配，對身體更有益處。如蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，但其屬於涼性食物，陰虛體質者還是熟吃為宜。有些食物生吃或熟吃攝取的營養成分是不同的。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌風險的番茄紅素，要想攝取就應該熟吃。但如果你想攝取維生素C，生吃的效果會更好，因為維生素C在烹調過程中易流失。
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小編提醒：現如今的生活給我們的生活條件帶來了很多的可能。飲食種類也在不斷的增加，為了我們身體的健康請注意健康的飲食。養生之道網
導讀：飲食是我們身體能夠正常運轉的重要環節，可是一旦攝取了不好的營養就會影響整個身體的健康狀況。健康的飲食習慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。因此我們要養成健康的飲食習慣，為我們的健康添磚加瓦。冷凍食物都有哪些食用的禁忌呢？有一些生活常識是我們必須要知道的，特別是飲食方面，對於買來的一些瓜果蔬菜，你真的知道該如何正確冷藏存儲嗎?看看下面這些冷凍食物禁忌大全，是健康生活必須要知道的。
1、香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。
2、鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。
3、黃瓜：在O℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。
4、番茄：經冷凍，局部或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。
5、麵包：麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
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導讀：飲食是我們身體能夠正常運轉的重要環節，可是一旦攝取了不好的營養就會影響整個身體的健康狀況。健康的飲食習慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。因此我們要養成健康的飲食習慣，為我們的健康添磚加瓦。冷凍食物都有哪些食用的禁忌呢？6、青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。
7、火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結冰，從而促進了火腿內脂肪的氧化作用，火腿品質就會明顯下降，使保持期限大大縮短。
8、巧克力：夏天室內溫度一般在25℃左右，這時如果把巧克從冰箱中取出，巧克力表面就會立即結霜，時間一長，巧克力就會因發潮而黴變或生蟲。
9、葉子菜：最好不要挨著冰箱放，否則會爛的。
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導讀：女性養生補血有很多的誤區？日常常吃的一些食物不一定具有養生補血的工作。為了我們的健康，一定要注重每種營養成分的攝入，重要的前提就是為了健康。女性養生補血的常見誤區有哪些？女子本是用血氣養成的精靈。從古至今，美人都被稱為“紅顏”，可見血液對女性的好處。而現實中的大多數女性都有貧血或者是輕微貧血的症狀，也因為如此，女性更應注重補血。但是，女性對如何營養補血不太瞭解，因此容易走入補血誤區。
誤區一：多吃肉對身體不好
一些女性對一般廣告中宣傳的肉食損害健康產生誤導，只注重植物性食品的保健功效，導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。
實際上，動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高，達25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低，約為3%。因此，忌肉容易引起缺鐵性貧血，在平日飲食中，蔬果與肉類的攝取應均衡。
誤區二：蛋、奶對貧血者多補益
牛奶夠營養，但是含鐵量很低，人體吸收率只有10%。例如用牛奶餵養的嬰幼兒，如果父母忽視添加輔食，常會引起缺鐵性貧血。
蛋黃補鐵好，蛋黃含鐵量雖較高，但其鐵的吸收率僅為3%，並非補鐵佳品。雞蛋中的某些蛋白質，會抑制身體吸收鐵質。
因此，這兩種父母常給孩子吃的食品，雖營養豐富，但要依賴它們來補充鐵質則不足取。然而，動物肝臟不僅含鐵量高、且吸收率達30%以上，適合補鐵用途。
除了生理特點，女性在飲食方面存在一些認識誤區和行為習慣，都會導致缺鐵性貧血。
誤區三：蔬菜水果無益補鐵
許多人不曉得多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利於鐵的吸收。
誤區四：咖啡與茶多喝無妨
對女性來說，過量嗜飲咖啡與茶，可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止，一天一兩杯足。
誤區五：貧血好轉得停服鐵劑
貧血者根據醫生指示，服用鐵劑，看到貧血情況改善或穩定後，即停止服用，這也是錯誤的做法。這會造成貧血情況再次出現的後果。正確的方法是服用鐵劑治療缺鐵性貧血，直到貧血症穩定後，再繼續服用鐵劑6至8周，以補充體內的儲存鐵。
誤區六：紅糖補血效果好
民間一直流行紅糖水可以補血的說法，女性在月經期以及產婦分娩後，都經常喝紅糖水來補血。然而專家指出，紅糖水並沒有民間傳說的補血等神奇功效。
專家表示，紅糖並沒有人們傳說中的“益氣養血”、“促進子宮收縮，排出產後宮腔內淤血，促使子宮早日復原”等神奇功效，事實上紅糖並沒有補血的有效成分，而且紅糖提純不夠，裡面還可能含有雜質。
專家提醒：補血保健品不能代替貧血治療
貧血是—種症狀，而不是獨立的疾病。在治療時必須明確缺鐵性貧血，市售的各種補血保健品，雖然含有一定量的各種形式的鐵，對缺鐵性貧血有輔助療效，但因為鐵含量低，不能代替正規補鐵。
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小編提醒：總之，健康才是我們飲食的最大目標，不管是目的是為了瘦身還是養生。我們要在攝取食物營養的同時更要注重健康營養的吸取。養生之道網
導讀：日常生活中哪些蔬菜天生就有毒？很多時候，我們吃的蔬菜都有毒素，健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航，在日常生活中能養成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。我們來看看日常生活中哪些蔬菜天生就有毒？營養專家指出有的蔬菜天生就有毒，建議大家選用食材的時候一定要多加小心。這裡小編就告訴大家天生就有毒的七種蔬菜，願大家在食用以下蔬菜時要格外小心。
青菜
青菜中的薺菜、灰菜等野菜都含有大量亞硝酸鹽。如果人體攝入過量亞硝酸鹽，可將人體內正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，此外，亞硝酸鹽還可阻止氧合血紅蛋白釋放氧，從而引起組織機體缺氧，使人發生中毒。那麼，怎樣才能預防亞硝酸鹽中毒呢?其實很簡單，一定要讓家人食用新鮮菜，煮熟的菜不宜久悶存放，醃菜應在醃制一個月以後洗滌後才可食用。
黃花菜
黃花菜又被稱為金針菜，是人們喜愛的菜肴之一。但黃花菜中含有秋水仙堿，如果人體攝入秋水仙堿後，會在人體組織內被氧化，生成二秋水仙堿。而二秋水仙堿是一種劇毒物質，可毒害人體胃腸道、泌尿系統，嚴重威脅健康。一個成年人如果一次食入鮮黃花菜50～100克即可引起中毒。要防止出現鮮黃花菜中毒，可將鮮黃花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可將大部分水溶性秋水仙堿去除。也可將鮮黃花菜煮熟、煮透，再烹調食用。
十字花科類蔬菜
十字花科類蔬菜包括油菜、芥菜、蘿蔔等，這類蔬菜大多含有芥子油苷，這種芥子油苷是一種可阻止人體生長發育和致甲狀腺腫的毒素。不同的蔬菜，或同一種蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差別也很大，如果處理不好，可能會使人們出現甲狀腺腫大、代謝紊亂，出現中毒症狀，甚至死亡。那麼，怎樣處理這類蔬菜呢?在烹製此類蔬菜時，可用沸水先焯一下再食用。
蠶豆
蠶豆種子中含有巢菜堿苷，人食用這種物質後，可引起急性溶血性貧血(蠶豆黃病)。春夏兩季吃青蠶豆時，如果烹製不當，常會使人發生中毒現象。而且一般在吃生蠶豆後4～24小時後發病。為了防止出現蠶豆中毒，最好不要吃新鮮的嫩蠶豆，而且一定要煮熟後再食用
四季豆
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸炎症狀。為了防止出現四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。
木薯
儘管木薯的塊根富含澱粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時一定要注意。木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解後產生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。一個人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
發芽馬鈴薯
馬鈴薯是家庭餐桌上經常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄堿(馬鈴薯毒素、龍葵苷)，馬鈴薯全株都含有這種毒素，不過，各部位含量不同，成熟馬鈴薯含量較少，一般不引起中毒，而馬鈴薯的芽、花、葉及塊莖的外層皮中卻含有較高的茄堿，馬鈴薯嫩芽部位的毒素甚至比肉質部分高幾十倍至幾百倍。未成熟的綠色馬鈴薯或因貯存不當而出現黑斑的馬鈴薯塊莖中，都含有極高的毒性物質。為了防止馬鈴薯中毒，我們可將馬鈴薯貯藏在乾燥陰涼的地方，防止發芽。吃時，如果發現發芽或皮肉呈黑綠色時，最好不要食用。
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小編提醒：總之，健康才是我們飲食的最大目標，不管是目的是為了瘦身還是養生。我們要在攝取食物營養的同時更要注重健康營養的吸取。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌功能等作用。《本草綱目》記載：“蜂蜜有五功：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。”因此，在秋天常服用蜂蜜，可以防止秋燥對人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。在秋天常服用蜂蜜，可以防止秋燥對人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。但吃蜂蜜也要警惕，稍不留意就有危機。
深秋，食用秋後採制的生蜂蜜（養蜂人在蜂房旁現采現賣的“生蜜”）容易發生蜂蜜中毒。為什麼呢？其實蜂蜜中毒的原因與植物花蜜中所含的毒成分有關。
自然界的植物可分為無毒和有毒兩大類：無毒植物的花期較早，多在春天。而有毒植物的花期則較晚，入秋以後，絕大部分無毒植物花期已過，有毒植物則正是開花季節。此時蜜蜂若採集有毒植物的花粉釀成蜜，多會混進有毒物質——生物鹼。人們吃了這種含有毒素又未進行加工處理的生蜜，一般會出現這樣幾種症狀：過敏，氣喘，皮膚出現斑疹或頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛，也可能造成人的精神煩躁，易怒，還會影響睡眠。
所以我們在購買蜂蜜時，需要瞭解該蜜的產地與採收季節，以免誤食中毒。食用時要儘量先熬開成熟蜜，尤其是老年人和嬰幼兒，因胃腸功能較弱，肝臟解毒能力差，更不宜食用秋後生蜂蜜。
造成人體熱量散失。因此，冬天飲食應以增加熱能為主，但怎樣才能吃肉也能又瘦又健康呢?秋冬吃肉“三要”
1.“飲食要禦寒”
醫學研究證明，人怕冷與其體內缺乏礦物質有關，因此，冬季應留意礦物質的補充以及多攝取含根莖的蔬菜。如胡蘿蔔、紅薯、藕、大白菜等。提高了機體禦寒性與興奮性了，對肉的渴望也自然降低了，就不會過量地吃肉，間接減少了脂肪的攝入。
2.“選肉要講究”
時刻記住，你是一個有著蛻變美麗苗條任務在身的人。肉可以吃，但要吃得有講究。一般來說，鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。但注意的是，寒性體質或感冒中的MM們少吃為宜。
另外，研究表明，肉類、蛋類、魚類、乳類及豆製品等富含優質蛋白質，不僅營養價值高，而且易於消化和吸收。肉類中，以牛肉、羊肉和兔肉為最好，它們的動物脂肪含量較少，而雞胸肉是整只雞中熱量和脂肪含量最低的部位。
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導讀：冬季如何吃肉更健康呢?寒冷天氣，人體的甲狀腺素、腎上腺素分泌增加，加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，造成人體熱量散失。因此，冬天飲食應以增加熱能為主，但怎樣才能吃肉也能又瘦又健康呢?3.“食物要搭配得當”
冬天只吃肉少吃菜是不行的，尤其是很多人覺得冬季較冷不應再吃涼拌菜，更加是不對的。其實在冬季更應該多吃蔬菜，現在的菜式上有很大的選擇，幾乎所有的青菜都可以買到，蔬菜不僅可以讓我們減少脂肪的收入，還可以讓趕走冬季的乾燥。而且蔬菜裡面所富含的膳食纖維可以降低血脂濃度，幫助清除體內垃圾和油脂，平衡酸鹼度，是減肥美容健體的最佳食物。
除此之外，要多喝點熱湯水或者開水，加速體內的代謝功能，促進腸蠕動，讓你瘦身的同時保持皮膚滋潤，增加免疫力。吃完肉後想“補救”的話，可以適量的補充水果幫助消化。
秋冬吃肉“三不要”
1.不能暴飲暴食
冬天是進補的好時機，所以很容易吃東西過量。一味依賴食物禦寒，過多地食用高熱能、高脂肪的食物和酒類等，會造成和加重心血管病。超量攝入蛋白質還會造成鈣流失科學的做法是“寧可鍋中存放，不讓肚子飽脹”，剩飯占著鍋沒關係，把身體搞壞可就划不來了。
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導讀：冬季如何吃肉更健康呢?寒冷天氣，人體的甲狀腺素、腎上腺素分泌增加，加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，造成人體熱量散失。因此，冬天飲食應以增加熱能為主，但怎樣才能吃肉也能又瘦又健康呢?2.不吃油炸類
眾所周知，蛋黃、煎炸類高脂肪食物不宜多吃。因為攝入澱粉、糖、脂肪和膽固醇過多，消化時間長，並易使血液過久地沉積於消化系統。不但不利於減肥美容滋潤，更加不利於健康。
3.不要濫吃加工食品
別以為可以吃肉了就什麼肉都吃哦，要像上面所說的那樣，有選擇性地吃，特別是少吃加工過的食物。哈佛大學公共衛生學院一項最新的研究顯示，薯片是最易使人“增肥”的一種食物，緊隨其後的是馬鈴薯製品、含糖飲料、未加工的肉、加工過的肉。體重減輕或長年保持穩定的研究物件較少食用加工食品。所以，不要吃太多加工食品。
目前，英國有三百萬人在以吃肉飲食法減肥。採用此方法減肥，能令肥胖者在比較快的時間內減去體重，而且，因為以肉為主食，在冬天來說，不僅不容易產生饑餓感，為身體補足了能量，還能滿足口腹之欲，對於節食減肥者來說，似乎是—件再好不過的事情。
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冬季吃肉要選擇合適的方式，上面的吃肉要點大家要瞭解一下，這樣健康吃肉身體會更好的哦！養生之道網
導讀：你知道吃飯細嚼慢嚥有什麼好處嗎？我們在看電視劇時，都會看到一個端正嫻雅的公主，在吃飯時總是細嚼慢嚥的。對於公主細嚼慢嚥的吃飯，大多數的朋友認為只是為了皇家的體面，但其實從健康的角度來看，這確是一個很好的養生習慣。公主細嚼慢嚥的7大好處
1、減少腸胃傷害
狼吞虎嚥式的吃飯方式，容易導致體內積食，腸胃負擔加重，減緩腸道蠕動速度。長此以往，容易因消化不良而導致各種腸道疾病的發生。如果慢慢吃的話，能夠讓食物更好的被消化和吸收，而不至於停留在腸道中造成堵塞。
2、避免過量飲食
吃飯慢能夠有效減少食物的攝入量，避免過量飲食導致腸道疾病出現。人只有在饑餓的時候才會進食，而這時恰好是食欲最旺盛的時期，為了防止飲食過量造成腸胃負擔，慢慢吃飯是最好的方法，因為大腦神經接收飽腹感信號通常需要約15-20分鐘的時間。
3、控制體重
吃飯慢不僅能夠避免過量飲食，還能達到控制體重的神奇功效。不必驚訝!因為一個人的食物攝入減少了，脂肪自然不易囤積，體重也隨之下降。
4、幫助消化
眾所周知，食物是通過口腔再進入食道的。食物在口腔中咀嚼的過程，能夠與唾液結合生成唾液澱粉酶。而這種物質恰恰是促進消化的主要“源動力”。如果你的吃得太快，容易造成新陳代謝速度減慢，食物中的維生素、礦物質和氨基酸等無法得到充分吸收，大量營養流失。
5、享受美味
如果你吃飯時狼吞虎嚥，不僅會讓你還沒品嘗到食物的美味就已不見蹤影，還白白浪費了可口的佳餚。但如果你慢慢吃的話，就能夠細細品味其中的精華，讓吃飯成為一種美妙的享受，而不只是例行公事。
6、防止胃灼熱和胃食管反流
快速進食容易導致胃酸倒流或胃灼熱，原因是，進食速度過快很大程度上會影響食物在胃腸內的消化。當大量的食物無法完全被消化時，就會出現上述症狀。這樣不僅嚴重損害胃腸健康，長此以往，還會誘發更多的疾病，百害而無一利。
7、更加注重飲食的品質
吃飯快的人往往不會在意食物的美味與否，認為只要能填飽肚子就行了。相反，吃飯慢的人懂得精挑細選，選擇一些營養價值高的食物來作為自己餐桌上的美味，既享受了食物的美味和樂趣，又不失營養和健康，一舉兩得，何樂而不為之。
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上面的這些吃飯細嚼慢嚥的好處大家瞭解了嗎？吃飯慢的好處有很多，大家吃飯切忌不要狼吞虎嚥哦！養生之道網
導讀：魚肉營養好，味道鮮，而且補腦補身體的功效特別好，不少人都喜歡平時吃點魚。不過，吃魚也是要忌口的，不同的魚適合不同的人吃，不同的魚不能搭配的食物也不同。鯽 魚
性味甘、溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。鯽魚體內的脂肪有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液迴圈。
【忌口】不能與麥冬、沙參同用，不能與芥菜同食。陽虛體質和素有內熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也忌食，感冒發熱期間不宜多吃。
鰱 魚
可溫中補氣、暖胃、潤澤肌膚，適用於脾胃虛寒體質、溏便、皮膚乾燥者，也可用於產後脾胃氣虛所致的少乳等症。
【忌口】凡是脾胃蘊熱者不宜食用鰱魚。另外，感冒發燒、口腔潰瘍、大便秘結者、瘙癢性皮膚病、蕁麻疹、癬病患者都應忌食鰱魚。
鯉 魚
能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D，並含較多不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，防治動脈硬化、冠心病，因此鯉魚適宜水腫、浮腫、心血管病患者食用。
【忌口】凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均應忌食;素體陽亢及瘡瘍者慎食。鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、鹹菜同食。
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導讀：魚肉營養好，味道鮮，而且補腦補身體的功效特別好，不少人都喜歡平時吃點魚。不過，吃魚也是要忌口的，不同的魚適合不同的人吃，不同的魚不能搭配的食物也不同。黃花魚
性味甘、平，能健脾益氣，開胃消食，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用。
【忌口】胃呆痰多者、哮喘病人、過敏體質者、體胖內熱者應慎食。同時，黃花魚也不能用牛、羊油煎炸。
草 魚
可以開胃、滋補，暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目，很適合身體瘦弱、食欲不振的人吃。它含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
【忌口】不宜多吃，多吃則易發瘡瘍。另外，女性在經期食用草魚容易產生疲倦感、出現水腫症狀。
鱖 魚
性味甘、平，適宜體質衰弱、虛勞羸瘦、脾胃氣虛、飲食不香，營養不良之人食用。
【忌口】體內寒濕盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鱖魚。
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導讀：魚肉營養好，味道鮮，而且補腦補身體的功效特別好，不少人都喜歡平時吃點魚。不過，吃魚也是要忌口的，不同的魚適合不同的人吃，不同的魚不能搭配的食物也不同。帶 魚
性溫、味甘、鹹，有補脾、益氣、暖胃、養肝、潤膚、補氣、養血、健美的作用，適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，營養不良之人食用。
【忌口】多食易動風發疥，過敏體質者、有麻疹、風疹及原因不明的皮膚瘙癢者，不宜食用，咳嗽氣喘者也不宜食用。另外，帶魚不能用牛、羊油煎炸，否則食後更易動風。
鯧 魚
性味甘、平、淡，具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，尤其適合消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛者食用。
【忌口】瘙癢性皮膚病患者應忌食。再者其魚子有毒，不可食用。另外，鯧魚也不能用牛、羊油煎炸。
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導讀：飲食是我們身體能夠正常運轉的重要環節，可是一旦攝取了不好的營養就會影響整個身體的健康狀況。健康的飲食習慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。因此我們要養成健康的飲食習慣，為我們的健康添磚加瓦。涼拌菜怎麼吃也能導致中毒？適宜生吃的蔬菜
胡蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃時最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。生吃的方法包括自製蔬菜汁，將新鮮蔬菜適當加點醋、鹽、橄欖油等涼拌，切塊蘸醬食用等。
需要焯一下的蔬菜
十字花科蔬菜，如西蘭花、菜花等焯過後口感更好，它們含有豐富的纖維素也更容易消化;菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜也最好焯一下，因為草酸在腸道內與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收;大頭菜等芥菜類的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，水焯一下，水解後生成揮發性芥子油，味道更好，且能促進消化吸收;馬齒莧等野菜焯一下能徹底去除塵土和小蟲，還能防止過敏。而萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗淨，用開水燙一下再吃。
煮熟才能吃的蔬菜
1.含澱粉的蔬菜，如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的澱粉粒不破裂，人體無法消化;
2.含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，食用時一定要熟透變色;
3.豆芽一定要煮熟吃，無論是涼拌還是烹炒。
新鮮黃花、木耳不能吃
鮮木耳和鮮黃花菜含有毒素千萬別吃。吃幹木耳時，烹調前宜用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不要吃;幹黃花用冷水發制較好。
生熟搭配最有益
蔬菜生吃和熟吃互相搭配，對身體更有益處。如蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，但其屬於涼性食物，陰虛體質者還是熟吃為宜。有些食物生吃或熟吃攝取的營養成分是不同的。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌風險的番茄紅素，要想攝取就應該熟吃。但如果你想攝取維生素C，生吃的效果會更好，因為維生素C在烹調過程中易流失。
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小編提醒：現如今的生活給我們的生活條件帶來了很多的可能。飲食種類也在不斷的增加，為了我們身體的健康請注意健康的飲食。養生之道網
導讀：飲食是我們身體能夠正常運轉的重要環節，可是一旦攝取了不好的營養就會影響整個身體的健康狀況。健康的飲食習慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。因此我們要養成健康的飲食習慣，為我們的健康添磚加瓦。冷凍食物都有哪些食用的禁忌呢？有一些生活常識是我們必須要知道的，特別是飲食方面，對於買來的一些瓜果蔬菜，你真的知道該如何正確冷藏存儲嗎?看看下面這些冷凍食物禁忌大全，是健康生活必須要知道的。
1、香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。
2、鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。
3、黃瓜：在O℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。
4、番茄：經冷凍，局部或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。
5、麵包：麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
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導讀：飲食是我們身體能夠正常運轉的重要環節，可是一旦攝取了不好的營養就會影響整個身體的健康狀況。健康的飲食習慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。因此我們要養成健康的飲食習慣，為我們的健康添磚加瓦。冷凍食物都有哪些食用的禁忌呢？6、青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。
7、火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結冰，從而促進了火腿內脂肪的氧化作用，火腿品質就會明顯下降，使保持期限大大縮短。
8、巧克力：夏天室內溫度一般在25℃左右，這時如果把巧克從冰箱中取出，巧克力表面就會立即結霜，時間一長，巧克力就會因發潮而黴變或生蟲。
9、葉子菜：最好不要挨著冰箱放，否則會爛的。
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導讀：女性養生補血有很多的誤區？日常常吃的一些食物不一定具有養生補血的工作。為了我們的健康，一定要注重每種營養成分的攝入，重要的前提就是為了健康。女性養生補血的常見誤區有哪些？女子本是用血氣養成的精靈。從古至今，美人都被稱為“紅顏”，可見血液對女性的好處。而現實中的大多數女性都有貧血或者是輕微貧血的症狀，也因為如此，女性更應注重補血。但是，女性對如何營養補血不太瞭解，因此容易走入補血誤區。
誤區一：多吃肉對身體不好
一些女性對一般廣告中宣傳的肉食損害健康產生誤導，只注重植物性食品的保健功效，導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。
實際上，動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高，達25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低，約為3%。因此，忌肉容易引起缺鐵性貧血，在平日飲食中，蔬果與肉類的攝取應均衡。
誤區二：蛋、奶對貧血者多補益
牛奶夠營養，但是含鐵量很低，人體吸收率只有10%。例如用牛奶餵養的嬰幼兒，如果父母忽視添加輔食，常會引起缺鐵性貧血。
蛋黃補鐵好，蛋黃含鐵量雖較高，但其鐵的吸收率僅為3%，並非補鐵佳品。雞蛋中的某些蛋白質，會抑制身體吸收鐵質。
因此，這兩種父母常給孩子吃的食品，雖營養豐富，但要依賴它們來補充鐵質則不足取。然而，動物肝臟不僅含鐵量高、且吸收率達30%以上，適合補鐵用途。
除了生理特點，女性在飲食方面存在一些認識誤區和行為習慣，都會導致缺鐵性貧血。
誤區三：蔬菜水果無益補鐵
許多人不曉得多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利於鐵的吸收。
誤區四：咖啡與茶多喝無妨
對女性來說，過量嗜飲咖啡與茶，可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止，一天一兩杯足。
誤區五：貧血好轉得停服鐵劑
貧血者根據醫生指示，服用鐵劑，看到貧血情況改善或穩定後，即停止服用，這也是錯誤的做法。這會造成貧血情況再次出現的後果。正確的方法是服用鐵劑治療缺鐵性貧血，直到貧血症穩定後，再繼續服用鐵劑6至8周，以補充體內的儲存鐵。
誤區六：紅糖補血效果好
民間一直流行紅糖水可以補血的說法，女性在月經期以及產婦分娩後，都經常喝紅糖水來補血。然而專家指出，紅糖水並沒有民間傳說的補血等神奇功效。
專家表示，紅糖並沒有人們傳說中的“益氣養血”、“促進子宮收縮，排出產後宮腔內淤血，促使子宮早日復原”等神奇功效，事實上紅糖並沒有補血的有效成分，而且紅糖提純不夠，裡面還可能含有雜質。
專家提醒：補血保健品不能代替貧血治療
貧血是—種症狀，而不是獨立的疾病。在治療時必須明確缺鐵性貧血，市售的各種補血保健品，雖然含有一定量的各種形式的鐵，對缺鐵性貧血有輔助療效，但因為鐵含量低，不能代替正規補鐵。
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小編提醒：總之，健康才是我們飲食的最大目標，不管是目的是為了瘦身還是養生。我們要在攝取食物營養的同時更要注重健康營養的吸取。養生之道網
導讀：日常生活中哪些蔬菜天生就有毒？很多時候，我們吃的蔬菜都有毒素，健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航，在日常生活中能養成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。我們來看看日常生活中哪些蔬菜天生就有毒？營養專家指出有的蔬菜天生就有毒，建議大家選用食材的時候一定要多加小心。這裡小編就告訴大家天生就有毒的七種蔬菜，願大家在食用以下蔬菜時要格外小心。
青菜
青菜中的薺菜、灰菜等野菜都含有大量亞硝酸鹽。如果人體攝入過量亞硝酸鹽，可將人體內正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，此外，亞硝酸鹽還可阻止氧合血紅蛋白釋放氧，從而引起組織機體缺氧，使人發生中毒。那麼，怎樣才能預防亞硝酸鹽中毒呢?其實很簡單，一定要讓家人食用新鮮菜，煮熟的菜不宜久悶存放，醃菜應在醃制一個月以後洗滌後才可食用。
黃花菜
黃花菜又被稱為金針菜，是人們喜愛的菜肴之一。但黃花菜中含有秋水仙堿，如果人體攝入秋水仙堿後，會在人體組織內被氧化，生成二秋水仙堿。而二秋水仙堿是一種劇毒物質，可毒害人體胃腸道、泌尿系統，嚴重威脅健康。一個成年人如果一次食入鮮黃花菜50～100克即可引起中毒。要防止出現鮮黃花菜中毒，可將鮮黃花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可將大部分水溶性秋水仙堿去除。也可將鮮黃花菜煮熟、煮透，再烹調食用。
十字花科類蔬菜
十字花科類蔬菜包括油菜、芥菜、蘿蔔等，這類蔬菜大多含有芥子油苷，這種芥子油苷是一種可阻止人體生長發育和致甲狀腺腫的毒素。不同的蔬菜，或同一種蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差別也很大，如果處理不好，可能會使人們出現甲狀腺腫大、代謝紊亂，出現中毒症狀，甚至死亡。那麼，怎樣處理這類蔬菜呢?在烹製此類蔬菜時，可用沸水先焯一下再食用。
蠶豆
蠶豆種子中含有巢菜堿苷，人食用這種物質後，可引起急性溶血性貧血(蠶豆黃病)。春夏兩季吃青蠶豆時，如果烹製不當，常會使人發生中毒現象。而且一般在吃生蠶豆後4～24小時後發病。為了防止出現蠶豆中毒，最好不要吃新鮮的嫩蠶豆，而且一定要煮熟後再食用
四季豆
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸炎症狀。為了防止出現四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。
木薯
儘管木薯的塊根富含澱粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時一定要注意。木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解後產生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。一個人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
發芽馬鈴薯
馬鈴薯是家庭餐桌上經常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄堿(馬鈴薯毒素、龍葵苷)，馬鈴薯全株都含有這種毒素，不過，各部位含量不同，成熟馬鈴薯含量較少，一般不引起中毒，而馬鈴薯的芽、花、葉及塊莖的外層皮中卻含有較高的茄堿，馬鈴薯嫩芽部位的毒素甚至比肉質部分高幾十倍至幾百倍。未成熟的綠色馬鈴薯或因貯存不當而出現黑斑的馬鈴薯塊莖中，都含有極高的毒性物質。為了防止馬鈴薯中毒，我們可將馬鈴薯貯藏在乾燥陰涼的地方，防止發芽。吃時，如果發現發芽或皮肉呈黑綠色時，最好不要食用。
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小編提醒：總之，健康才是我們飲食的最大目標，不管是目的是為了瘦身還是養生。我們要在攝取食物營養的同時更要注重健康營養的吸取。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌功能等作用。《本草綱目》記載：“蜂蜜有五功：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。”因此，在秋天常服用蜂蜜，可以防止秋燥對人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。在秋天常服用蜂蜜，可以防止秋燥對人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。但吃蜂蜜也要警惕，稍不留意就有危機。
深秋，食用秋後採制的生蜂蜜（養蜂人在蜂房旁現采現賣的“生蜜”）容易發生蜂蜜中毒。為什麼呢？其實蜂蜜中毒的原因與植物花蜜中所含的毒成分有關。
自然界的植物可分為無毒和有毒兩大類：無毒植物的花期較早，多在春天。而有毒植物的花期則較晚，入秋以後，絕大部分無毒植物花期已過，有毒植物則正是開花季節。此時蜜蜂若採集有毒植物的花粉釀成蜜，多會混進有毒物質——生物鹼。人們吃了這種含有毒素又未進行加工處理的生蜜，一般會出現這樣幾種症狀：過敏，氣喘，皮膚出現斑疹或頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛，也可能造成人的精神煩躁，易怒，還會影響睡眠。
所以我們在購買蜂蜜時，需要瞭解該蜜的產地與採收季節，以免誤食中毒。食用時要儘量先熬開成熟蜜，尤其是老年人和嬰幼兒，因胃腸功能較弱，肝臟解毒能力差，更不宜食用秋後生蜂蜜。
