雙菇苦瓜絲， 聽著名字就知道這裡面的材料有蘑菇和苦瓜。 苦瓜的減肥作用大家毋庸置疑， 吃得苦中苦， 方為人上人， 吃得了苦瓜的苦， 方能秀出纖美的身材。 而蘑菇含有多種維生素、礦物質， 對促進人體新陳代謝， 提高機體適應力有很大作用， 還有著減肥的功效。 下面就來介紹一下這道菜的做法。
雙菇苦瓜絲原料：苦瓜150克， 香菇100克， 金針菇100克， 薑、醬油、糖、香油適量。
雙菇苦瓜絲做法：
(1)將苦瓜順絲切成細絲， 姜片切成細絲;
(2)香菇浸軟切絲， 金針菇切去尾端洗淨;
(3)油爆薑絲後， 加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽， 同炒至涼瓜絲變軟;
(4)將金針菇加入同炒， 加入調味料炒勻即可食用。
雙菇苦瓜絲功效：
香菇、金針菇能降低膽固醇;苦瓜富含纖維素， 可減少脂肪吸收。
苦瓜 ， 味甘， 性平。 中醫認為， 苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效， 吃苦瓜減肥瘦身是個不錯的選擇。
