【導讀】如何正確清洗豬肉， 很多人在做肉的時候都是直接放在水龍頭下沖洗一下， 然後直接放鍋裡煮， 這樣的做法其實是不是健康的， 一起來瞭解下如何正確清洗豬肉。
如何正確清洗豬肉
剛屠宰的生肉相對比較乾淨， 細菌比較少， 但是可能存在寄肉蟲， 比如豬帶絛蟲、牛帶絛蟲等。 人感染寄生蟲後會出現腹脹、腹瀉、消化不良等症狀。
以豬帶絛蟲為例， 不但損傷腸道， 幼蟲進入血液還會傷及全身， 進入大腦會引發癲癇， 進入眼部嚴重的會導致失明……長期感染寄生蟲， 會營養不良， 還會傳染他人。
同時，
因此， 從安全角度出發， 除了有機肉， 或者對其來源格外瞭解的肉， 一定要徹底煮熟再吃。
有的人習慣在烹調前， 把肉沖洗一遍。 可是這個習慣卻有不小的健康隱患。 近日， 澳大利亞維多尼亞州衛生部在其官方網站上提醒， 生肉買回來後， 不要在水龍頭下沖洗。 如果用水龍頭沖洗生肉， 不但不能殺死上面的細菌， 四處飛濺的水花還會讓細菌傳染廚房水槽、案板、料理台、菜刀……只要水花可能濺到的地方，
因此， 澳大利亞維多尼亞州衛生部建議， 生肉不要在水龍頭下沖洗， 可以在一個固定的盆裡清洗一下， 然後用廚房紙巾蘸幹。
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