少女對鐵質的需求量本來就較高， 但如果為了追求苗條身材而盲目減肥， 不適當地節制飲食， 吃富鐵食物較少， 甚至挑食、偏食， 很容易引起貧血。 十分引起我們的重視， 適當補充缺營養， 那吃什麼食物可以補血呢?
貧血是指血液中紅血球數量太少， 血紅素不足。 根據病因， 醫學上將其分為缺鐵性貧血、巨幼紅細胞性貧血和溶血性貧血等， 而以缺鐵性貧血最為常見。 缺鐵性貧血的治療， 以口服或注射鐵劑最常用， 也最有效。 但臨床上， 常有病人反映口服鐵劑效果並不理想。
影響鐵劑治療效果的因素有很多，
1、口服鐵劑時應將藥物放在舌面上， 直接用水沖飲下肚， 不要咀嚼藥物， 以免染黑牙齒， 影響美容。
2、應在飯後服藥， 避免空腹服藥， 以減輕藥物對胃腸道的刺激而引起的噁心嘔吐。 同時服用維生素C或果汁， 因酸性環境有利於鐵的吸收。
3、含鈣類食品(如豆腐)和高磷酸鹽食品(如牛奶)等， 與鐵劑能絡合而生成沉澱， 故應避免合用。
4、口服鐵劑期間， 不要喝濃茶或咖啡， 因茶、咖啡中含有大量鞣酸， 能與鐵生成不溶性的鐵質沉澱， 而妨礙鐵的吸收。 牛奶及其他鹼性物質也可影響鐵的吸收， 應避免同時服用， 或儘量少食用。 乳類(尤其是牛奶)中含鐵最少， 不能大量飲用， 否則會降低胃腸道內已有鐵的含量。
5、注意藥物對鐵劑吸收的不良影響：四環素族抗生素能與鐵劑生成不溶性絡合物，
6、口服鐵劑以硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵和葡萄糖酸亞鐵為佳， 因鐵以二價鐵(亞鐵)的形式吸收， 而以三價鐵(正鐵)的形式起作用。 中藥的補血品種有紅桃K、血爾、樸雪和女人緣等。
7、貧血補鐵應堅持“小量、長期”的原則。 嚴格按醫囑服藥， 切勿自作主張加大服藥劑量， 以免鐵中毒;也絕不能一次大劑量， 否則易致急性鐵中毒。 鐵中毒表現為：頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛， 休克等， 嚴重者可致昏迷、驚厥等， 甚至死亡。
