由於氣候的突變， “倒春寒”讓患病的增多， 特別是老人和小孩更容易發病。 一般老人、或原來患病的， 常發作的有哮喘、支氣管炎、冠心病等心血管疾病;而小孩， 則更多表現為各種呼吸道感染， 特別是患上重感冒、支氣管炎、鼻炎等疾病的。 氣候與人的健康關係密切。 在“倒春寒”天氣裡， 最大特點是春季的多發傳染病與低氣溫交織， 極易導致各種傷寒、感冒病症。
1洋蔥
洋蔥含有前列腺素， 有舒張血管及降低血壓的功能。 其中含有的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸， 有促使血凝塊溶解的作用。
2芹菜
芹菜含有揮發油、甘露醇等， 具有降壓、鎮靜、健胃、利尿等作用。
而且芹菜中水分含量占95%， 一棵芹菜大約含有4到5卡路里的熱量。 但是人咀嚼它需要4到5卡路里的熱量， 進入腸胃中又需要大約5卡路里的熱量。 這樣消化芹菜所需的熱量超過芹菜本身提供給人體的熱量。
3生薑
生薑含薑辣素、芳香醇、姜烯、薑酮等揮發油， 以及氨基酸、蛋白質、脂肪、多種維生素， 粗纖維素及鈣、鐵、磷等， 具有較高的營養價值。 還能舒張毛細血管， 增強血液迴圈。
對於減肥人士來說， 初春時節吃點薑既能驅寒， 又能提升代謝， 是減肥養生的很好選擇。
4大蒜
現代科學證明， 大蒜裡含有揮發性辣素， 可消除積存在血管中的脂質;洋蔥裡含有前列腺素，
5苦瓜
“苦”味食品是“火”的天敵。 苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質， 中醫研究發現， 這些苦味物質有解熱祛火、消除疲勞的作用。 最佳的苦味食物首推苦瓜， 不管是涼拌、炒還是煲湯， 只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”， 都能達到“去火”的目的。 除了苦瓜， 還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效， 如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等， 同樣能清熱解暑。
6蘋果
除了多吃苦味食物， 現季的蔬果多， 還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。
