正常人的肝內總脂肪量, 約占肝重的5%, 內含磷脂、甘油三酯、脂酸、膽固醇及膽固醇脂。
脂肪肝脂肪量超過5%為輕度脂肪肝, 超過10%為中度脂肪肝, 超過25% 為重度脂肪肝。 當肝內總脂肪量超過30%時, 用B超才能檢查出來, 被B超檢查確診為“脂肪肝”。 而脂肪肝患者, 總脂量可達40%~50%, 有些達60%以上, 主要是甘油三酯及脂酸, 而磷脂、膽固醇及膽固醇脂只少量增加。 脂肪肝治癒的關鍵在於早發現、早治療。
脂肪肝是一種多病因引起的脂肪在肝細胞內異常積累的病理狀態。 這種病理狀態是肝臟對各種損傷產生的最常見反應。