一、低血糖注意事項
二、低血糖的食譜
三、低血糖的症狀
低血糖注意事項
1、少吃多餐
低血糖患者最好少量多餐,—天大約吃6～8餐。 睡前吃少量的零食及點心也會有幫助。 除此,要交替食物種類,不要經常吃某種食物,因為過敏症常與低血糖症有關。 食物過敏將惡化病情,使症狀更複雜。
2、均衡飲食
飲食應該力求均衡,最少包含50—60%的碳水化合物(和糖尿病患者同樣的飲食原則),包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、種子、核果、穀類、瘦肉、魚、酸乳、生乳酪。
3、應加以限制的食物
嚴格限制單糖類攝取量,要儘量少吃精製及加工產品(例如,速食米及馬鈴薯)、白麵粉、汽水、酒、鹽。
4、增加高纖維飲食
高纖飲食有助於穩定血糖濃度。 當血糖下降時,可將纖維與蛋白質食品合用(例如,麥麩餅子加生乳酪或杏仁果醬)。 吃新鮮蘋果取代蘋果醬,蘋果中的纖維能抑制血糖的波動,也町加一杯果汁,以迅速提升血糖濃度。 纖維本身也可延緩血糖下降,餐前半小時,先服用纖維素,以穩定血糖。 兩餐之間服用螺旋藻片,可進一步地穩定血糖濃度。
5、戒煙禁酒
酒精、咖啡因、抽煙都將嚴重影響血糖的穩定,最好能戒除或少用。
低血糖的食譜
1、蝦皮腐竹
可經常食用,本品為高蛋白飲食,防止低血糖和高脂血症。
原料:腐竹250克,蝦皮20克,蒜頭一瓣,麻油、薑、精鹽、味精各適量。
製作:蝦皮加酒、水浸發並煮沸,腐竹冷水發後撕成細長條。 油燒熱後爆香蒜茸、薑末、加入腐竹及蝦皮(連汁),煮沸調味、再用小火燴20分鐘,淋上麻油即成。
2、西湖牛肉羹
每週1～2次,具有補脾養胃、強筋壯骨,治療低血糖症的作用。
原料:牛腿肉200克,雞蛋2只,黃酒、蔥薑、醬油、麻油、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
製作:牛肉切成細末,略剁後加少酒、醬油、胡椒粉、生粉拌勻。 清水適量加薑末煮混後將牛肉末拌入內,再將打勻的蛋液倒入,調味著薄芡,撒上蔥花,淋上麻油即可。
3、炸五香麻雀
每週一次,主治低血糖引起的頭暈,腰酸冷軟。
原料:麻雀10只,五香粉少許,黃酒、薑片、醬油、味精各適量。
製作:麻雀去毛、去內臟洗淨,加上酒、醬油、五香粉、味精、漬半小時後滾上幹生粉。 菜油燒至六成熱時爆入薑片,放入麻雀。
低血糖的症狀
1、交感神經系統興奮表現
低血糖發生後刺激腎上腺素分泌增多,可發生低血糖症候群,此為低血糖的代償性反應,患者有面色蒼白,心悸,肢冷,冷汗,手顫,腿軟,周身乏力,頭昏,眼花,饑餓感,恐慌與焦慮等,進食後緩解。
2、意識障礙症狀
大腦皮層受抑制,意識朦朧,定向力,識別力減退,嗜睡,多汗,震顫,記憶力受損,頭痛,淡漠,抑鬱,夢樣狀態,嚴重時癡呆,有些人可有奇異行為等,這些神經精神症狀常被誤認為精神錯亂症。
3、癲癇症狀
當低血糖病情發展至中腦受累的時候,則會導致肌張力增強,從而出現陣發性抽搐以及發生癲癇。
4、錐體束及錐體外系受累症狀
皮層下中樞受抑制時,神智不清,躁動不安,痛覺過敏,陣攣性舞蹈動作,瞳孔散大,甚至出現強直性抽搐,錐體外系與錐體束征陽性,可表現有偏癱,輕癱,失語及單癱等。
5、小腦受累表現
低血糖可損害小腦,表現有共濟失調,運動不協調,辨距不准,肌張力低及步態異常等,尤其是低血糖晚期常有共濟失調及癡呆表現。
