紅薯的做法很多， 可以蒸著吃、煮著吃、烤著吃等， 很多人都喜歡吃商販賣的烤紅薯， 但是小編建議如果是拿廢油漆桶烤制的紅薯最好不要食用哦， 它可能含有對人體有害的致癌物。
因為這些烤紅薯的桶一般用鐵桶改裝的， 沒有辦法保證它的安全， 因為大多鐵桶原來都是裝汽油、柴油、油漆等化工原料用的。 改裝之後， 用它烤出的紅薯， 很有可能含有對身體健康不利的致癌物質。
這種鐵桶中容易殘留苯和砷類的有害物質， 苯的揮發性大， 很容易擴散。 吸入體內或皮膚接觸大量苯進入體內，
在烤制的過程當中， 這些有害物質就會隨著溫度的升高而釋放， 進入烤制的地瓜中， 對人體的健康是有很大的危害的， 雖然當時感覺不到， 但是誰也不敢保證， 經常吃這樣的紅薯會不會影響我們的身體健康。
紅薯的功效與作用1通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪， 有利於減肥、健美。 紅薯含有大量膳食纖維， 在腸道內無法被消化吸收，
2提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
3抗衰老
抑制黑色素的產生， 防止雀斑和老人斑的出現。 紅著還能抑制肌膚老化， 保持肌膚彈性， 減緩機體的衰老進程。
紅薯的營養價值1紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。 營養價值很高， 被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
2裡面β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。 特別是紅薯含有豐富的賴氨酸， 而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。 紅薯與米麵混吃， 可以得到更為全面的蛋白質補充。 就總體營養而言，
3每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪， 產生99千卡熱量， 大概為大米1/3， 是很好的低脂肪、低熱能食品。
4紅薯中含有一種類似雌性激素的物質， 對保護人體皮膚， 延緩衰老有一定的作用。
紅薯的選購1優先挑選紡錘形狀的紅薯。
2表面看起來光滑， 爛紅薯有毒不要挑。
3聞起來沒有黴味， 發黴的紅薯含酮毒素， 不可食用。
4不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅。
5發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒， 但口感較差。
紅薯的存儲1不宜與土豆放在一起， 二者犯忌。 不是紅薯硬心， 就是土豆發芽。
2保持乾燥， 不宜放在塑膠袋中。
紅薯不僅可以烤著吃， 還有很多其它的吃法， 而且味道也是非常棒的， 下面就為大家介紹幾款紅薯的製作方法， 希望大家能夠喜歡哦。
紅薯的做法大全1拔絲紅薯
材料：紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml。
做法1紅薯洗去泥沙後刮皮， 然後切成滾刀塊。 邊切邊轉動紅薯就是滾刀塊了。
2鍋裡油燒熱， 下鍋炸紅薯， 中火慢慢炸， 務必將紅薯炸得外脆裡嫩才行。 等到紅薯成熟， 外邊一層脆殼即可撈出瀝油， 取一盤子， 刷一層熟油。
3不粘鍋裡放1勺油， 油熱後放入白糖， 小火慢慢熬糖， 等糖全部融化並冒小泡泡時， 加入半小勺醋， 慢慢熬糖， 直到糖的顏色變黃， 再由黃轉紅， 這時立刻關火， 將炸好的紅薯放入， 顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿。
4吃的時候趁熱上桌，
小訣竅：炸紅薯的時候要外脆裡嫩， 紅薯要全部成熟， 如果覺得一遍炸不好， 那就複炸一次。 對於新手來說， 用油熬糖更容易成功， 油無需太多， 因為油熬糖可以看顏色行事， 糖變成金紅色即熬好了， 水熬就複雜多了， 火候更難掌握。
2紅薯蓮子
材料：紅薯200克， 蓮子50克。
做法1紅薯洗淨去皮切丁， 蓮子洗淨。
2紅薯、蓮子放入鍋內加2碗水煮20分鐘即可食用。
3紅薯餅
材料：紅薯1個， 油， 糖， 糯米粉。
做法1紅薯洗淨， 去皮切片， 放在蒸鍋裡面， 蒸15分鐘左右， 蒸熟， 趁熱壓成泥。
2紅薯泥中加白糖、糯米粉， 要一點一點的加， 揉成麵團。
3麵團分成相等大小， 用手團圓， 按扁就可以了。
4如果要做造型， 可在梅花形狀的模具中沾少許糯米粉， 把麵團放在模具中按平， 脫模。
5平鍋放油，放入做好的小餅，小火煎制兩面金黃即可。
結語：以上就是為大家介紹紅薯怎麼烤才安全的全部內容，相信大家在看完全文之後，已經瞭解了外面烤的紅薯有哪些危害了吧，用柴油桶或者油漆桶烤出來的紅薯想想都是不安全的，所以建議大家想吃在就自己動手製作。
脫模。5平鍋放油，放入做好的小餅，小火煎制兩面金黃即可。
結語：以上就是為大家介紹紅薯怎麼烤才安全的全部內容，相信大家在看完全文之後，已經瞭解了外面烤的紅薯有哪些危害了吧，用柴油桶或者油漆桶烤出來的紅薯想想都是不安全的，所以建議大家想吃在就自己動手製作。
