漫長的嚴冬過去了， 春天的腳步悄悄來臨， 天氣轉暖， 風和日麗， 萬物吐翠， 自然界逐漸呈現出一派生機勃勃的景象， 許多肝病患者也走出戶外， 春天也是最適宜保肝的季節， 那麼， 如何在春季更好養肝護肝呢?
蘑菇炒山藥
食材：幹蘑菇、新鮮山藥、芹菜。
做法：
1.先將蘑菇洗淨， 再用熱水泡約10分鐘至變軟， 並將泡菇水留下備用。 同時將山藥去皮切小片， 芹菜切斷， 再細切成條， 相同大小。
2.油熱後， 依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟， 接著倒入泡發的菇水， 待湯汁略收幹後， 再加入一點醬油或少許鹽調味即可。
貼士：春季最適宜食山藥。
枸杞雪梨燉水鴨
食材：水鴨、雪梨、枸杞、薑蔥適量。
做法：
1.將水鴨飛水後去血沫， 再將雪梨切塊去核， 枸杞子溫水泡好後備用;
2.將生薑、香蔥、枸杞與之前準備好的食材一起放入燉盅內， 加水沒過食材， 隔水燉約兩小時。
貼士：清燉水鴨是春季養肝料理之一， 而放入雪梨， 能起到潤肺止咳、降火清心等作用;枸杞亦能養肝、滋腎。
川芎天麻蒸鮮魚
食材：新鮮魚肉、天麻、川芎、薑、蔥、米酒、香油適量。
做法：
1.用水將天麻洗淨， 再用第二次的洗米水泡軟， 以增加天麻香味。
2.將魚清洗乾淨。
3.把切絲的蔥、薑鋪在盤底， 再把魚放置其上， 接著放上天麻、川芎， 再灑上一點鹽， 即可放入蒸籠或電鍋， 蒸約15～20分鐘。
4.將魚湯倒入鍋中， 用少許澱粉勾芡， 再加入香油、米酒後， 淋在蒸好的魚上即可。
貼士：魚肉在五行中屬土， 可以健脾養胃， 適合春天養身。 而具驅風、補腦、降血壓、舒解四肢酸麻等功能的天麻， 對肝臟有疏通作用。 相比之下， 川芎能起到輔助作用， 它可以行血行氣， 並增強天麻功能。
微微健康網小編溫馨提醒您：春天時人們容易困倦， 肝病患者要依據身體的需要， 保持充足的睡眠， 現代的人們生活節奏快， 工作壓力大， 熬夜成為家庭便飯，
