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：肝上火吃什麼好？春季養生當養肝， 不注意調理容易出現肝上火的症狀， 那麼肝上火吃什麼好呢？肝火偏旺者類型甚多， 下麵小編教你對症下藥來飲食調理。肝上火吃什麼好？
很多人習慣冬季進補， 吃了不少補品或膏方， 加上冬季天寒地凍， 人們喜歡吃火鍋、羊肉、牛肉等補充陽氣， 到了春天， 就容易因為進補太過導致肝火旺， 出現上火症狀。 此外， 春季對應的臟器是肝臟， 春天肝當令， 肝陽上亢， 人也容易上火。
肝火偏旺者類型甚多， 不好辨別， 中醫主張， 肝火旺者， 日常飲食以清淡為主，
1、脾虛肝乘——多吃健脾益氣食物
上火症狀：身倦乏力、食少腹脹、兩脅脹痛、大便稀溏等。 病因多是由於脾氣虛弱， 肝氣太盛， 影響脾的運行功能所致。
降火食物：飲食上應多吃一些有健脾益氣功效的食物， 如扁豆、高粱米、薏米、蕎麥、栗子、蓮子、芡實、山藥、大棗、胡蘿蔔、包心菜、南瓜、柑橘、柳丁等食物， 以健脾理氣為主。
2、肝鬱氣滯——多吃疏肝理氣食物
上火症狀：頻頻歎氣、胸脅脹痛或串痛等。 肝鬱氣滯症的病因多是鬱悶、精神受到刺激或因精神創傷史所致。
降火食物：可多吃些具有疏肝理氣作用的食物， 如芹菜、蓬蒿、番茄、蘿蔔、柳丁、柚子、柑橘、香櫞、佛手等。
3、肝火上炎——多吃清肝瀉熱食物
上火症狀：睡眠多夢、目赤腫痛、口苦口渴等。 病因多為肝氣久鬱， 或吸煙喝酒過度， 或因過食甘肥辛辣之物所致。
降火食物：要適量多吃清肝瀉熱的食物， 如苦瓜、苦菜、番茄、綠豆、綠豆芽、黃豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金針菜、油菜、絲瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。 還應戒煙限酒、忌食甘肥辛辣的食品。
肝上火的食療方
1、夏枯草茶
做法：夏枯草12克、桑葉10克、菊花10克， 將夏枯草、桑葉加入適量的水浸泡半小時後煮半小時， 最後加入菊花煮3分鐘， 即可代茶飲。
功效：夏枯草有清肝明目、清熱散結的功效， 為清肝火、散鬱結的要藥， 主治肝火上炎、目赤腫痛、頭痛、暈眩等症。
2、芹菜粥
做法：芹菜150克， 粳米100克，
功效：春季肝陽易動， 常使人上火頭痛、眩暈目赤， 此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥， 對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
3、三味黃瓜
做法：將黃瓜洗淨， 去頭尾， 切絲；青椒去蒂、去籽， 洗淨， 切絲。 將黃瓜絲放入盤中， 撒上鹽， 攪拌均勻。 鍋置火上， 放入花椒油燒熱， 放入青椒絲、蔥末、醋、白糖翻炒均勻， 倒在黃瓜絲上拌勻即可。
功效：黃瓜所含的黃瓜酸， 能促進人體新陳代謝， 排出毒素， 它的維生素C的含量比西瓜高五倍， 能讓你的肌膚保持白皙和彈性， 抑制黑色素的形成。 而且， 黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪， 對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。
4、菊花粥
做法：菊花15克，
功效：該粥散風熱、清肝火、降血壓。 適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。
5、涼拌苦瓜
做法：苦瓜、紅椒絲（適量）、薑、蒜、鹽、味精、花生油；苦瓜洗淨一剖為二， 刮去內瓤， 切成薄片；把薄如紙片的苦瓜放進燒滾的開水裡， 片刻後撈起；放入少許鹽， 然後根據口味放入準備好的甜、酸、辣等調味品， 拌勻後即可食用。
功效：苦瓜具有清火、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效， 對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱等病有一定的功效。
養生之道網提醒， 肝火多由外界刺激引起， 所以調整情志、穩定情緒非常重要， 焦躁情緒會火上澆油， 保持心情舒暢有助於調節體內的火氣。
