白如凝脂的杏仁豆腐， 澆上適量桂花蜜， 口感甘冽清甜， 是夏季裡一道特別爽口的甜品。 今天花兒就和您分享一種簡單的製作方法， 您利用半小時做好， 就可以放入冰箱冷藏， 等到晚上就可以和家人一起分享這道甜品了。
杏仁豆腐的主要食材， 是用甜杏仁磨漿煮沸再凝固。 杏仁為杏仁果的核仁， 含有20%的蛋白質， 不含澱粉， 甜杏仁偏於滋補， 有一定的補肺作用。 適量食用杏仁， 能夠達到生津止渴， 潤肺定喘， 滑腸通便的效果。
需要食材：
杏仁露：1罐
牛奶：1袋
砂糖：30克
瓊脂：5克
清水：200毫升
桂花蜜：適量
做法：
1、5克的瓊脂，
2、咱們家裡做杏仁豆腐， 最簡單的方法就是用牛奶+杏仁露。
用量為1袋的牛奶和1罐的杏仁露。 30克的白砂糖， 口感是比較淡的， 喜歡甜些的， 放50克砂糖比較合適。
3、瓊脂里加200毫升清水， 小火煮， 直到瓊脂完全融化開。
接著把瓊脂倒在碗裡。
4、接著把牛奶和杏仁露倒入奶鍋， 加入白砂糖， 煮到鍋子邊緣有細小氣泡就關火。 和瓊脂混合均勻， 等晾到溫熱， 倒入容器裡。
5、入冰箱冷藏4小時以上。 這是做好的狀態， 容器裡不用鋪保鮮膜， 杏仁豆腐徹底凝固後很容易脫模。
6、把容器快速倒扣在案板上， 切成小塊， 澆上幾勺桂花蜜， 就可以美美的享用了。
