原殼的雞蛋布丁， 看上去比瓶裝的更萌呢
“布丁應該是每個剛入手烤箱後的小菜鳥做的第一個甜點吧?至少我就是， 哈哈~ 加上寶寶特別愛吃， 做得次數就相對高了~ 而且還能順便把做蛋糕多餘的淡奶油消耗了， 何樂而不為呢~~ 原殼的雞蛋布丁， 看上去比瓶裝的更萌呢~”
主料雞蛋3 個牛奶220克細砂糖38克淡奶油150克
原殼雞蛋布丁的做法
1.用修眉用的小剪刀在雞蛋的尖頭一端輕輕戳一個小洞。
2.用手指把蛋殼的洞洞剝大一點， 倒出蛋清蛋黃， 然後用小剪刀輕輕地修剪一下洞洞的邊緣。
3.蛋殼用清水沖洗， 裡外都沖乾淨， 倒置讓多餘的水分留出。 然後用錫紙搭個小架子讓蛋殼站穩即可。
4.牛奶在微波爐加熱後， 加糖拌勻至糖融化。
5.加入淡奶油拌勻。
6.雞蛋打散， 與前面的牛奶液拌勻， 然後過篩。
7.包了錫紙的蛋殼放深點的烤盤或模具裡， 我放在馬芬模裡。 。 。 倒入布丁液八九分滿， 然後在模具裡倒入清水。 多餘的布丁液可以裝在其他容器裡。
8.放入預熱好的烤箱， 上下火180度烤35分鐘左右。
烹飪技巧1、雞蛋的洞洞最好從尖頭方向開洞， 這樣比較容易站得穩。
2、洞洞用小剪刀慢慢修剪， 可以剪得很平。 洞洞不要剪得太小， 不容易倒布丁液進去。
3、布丁液最好不要略過過篩的步驟。 過篩後布丁液更細膩。
