1飯後不宜馬上喝茶
茶湯中含有芳香族化合物， 能夠溶解油脂， 幫助消化肉類和油類等食物。 因此， 飽食一餐豐富油膩的食物後， 不妨飲茶一杯， 幫助體內油脂的溶解。 但吃飯後不宜馬上喝茶， 喝茶的最佳時間是用餐1小時後， 這是因為吃飯後馬上飲茶， 茶葉中的鞣酸可與食物中的鐵結合成不溶性的鐵鹽， 干擾人體對鐵的吸收， 時間一長可誘發貧血。
2沖泡次數過多
一般茶葉在沖泡3-4次後就基本上沒有什麼茶汁了。 據有關試驗測定， 頭開茶湯可含水浸出物總量的50%， 二開茶湯含水浸出物總量的30%，
3沖泡時間太久
沖泡時間過長， 茶葉中的茶多酚， 類脂， 芳香物質等可以自動氧化， 不僅茶湯色暗， 味差， 香低， 失去品嘗價值;而且由於茶葉中的維生素C， 維生素P， 氨基酸等因氧化而減少， 使茶湯營養價值大大降低;同時由於茶湯擱置時間太久， 受到周圍環境的污染， 茶湯中的微生物（細菌和直菌）數量較多， 很不衛生。
4喝茶時間有禁忌
不要在空腹時飲茶， 起床後便立即飲茶一杯的習慣對健康無益;不要睡前飲茶， 茶葉中含有咖啡因、茶鹼、可哥堿等， 具有較強的興奮大腦的作用，
5不要用濃茶解酒
有些人喜歡喝酒後用濃茶解酒。 其實這是錯誤的。 專家提醒， 不要用茶解酒， 濃茶同樣具有興奮心臟的作用， 酒後飲茶會加重心臟的負擔。
