大家在日常生活當中需要注意肝硬化的出現， 這種疾病容易出現在中老年人身上， 隨著疾病的嚴重， 會造成他們的身體虛弱， 那麼你瞭解肝硬化病人飲食嗎?下面就一起看看吧。
肝硬化病人飲食
平時大家需要注意這種疾病的出現， 而且， 要儘早瞭解疾病的發生， 有效進行治療， 肝硬化患者飲食的七大原則。
肝硬化飲食治療7原則
1、合理應用蛋白質
肝功能異常時， 一般肝臟難以合成很多營養物質。 比如說蛋白質， 每天由肝臟合成白蛋白11～14克。 這時就需要合理安排蛋白質的攝入，
2、供給適量的脂肪
患者由於治療， 會消耗很多的能量， 導致身體消瘦， 這時也不能大量補充脂肪食物。 有的病人患肝硬化後， 害怕吃脂肪， 其實脂肪不宜限制過嚴。 因肝硬化時胰腺功能不全， 膽汁分泌減少， 淋巴管或肝門充血等原因， 有近半數的肝硬化患者出現脂肪痢， 對脂肪吸收不良。 當出現上述症狀時， 應控制脂肪量。 但如果患者沒有上述症狀時， 並能適應食物中的脂肪， 為了增加熱量， 脂肪不易限制過嚴。 若為膽汁性肝硬化採用低脂肪、低膽固醇膳食。
3、供給充足的碳水化合物
碳水化合物對人體合成肝糖原有很大的作用。
4、限制膳食中的水與鈉
當有水腫或輕度腹水的病人應給予低鹽飲食， 每日攝入的鹽量不超過3克;嚴重水腫時宜用無鹽飲食， 鈉應限制在500毫克左右。 禁食含鈉較多的食物， 例如蒸饅頭時不要用堿， 可改用鮮酵母發麵， 或吃無鹽麵包。 掛麵中含鈉較多， 不宜食用。 少食或不食鹹菜醃菜， 並注意烹調方法， 待菜炒熟後再放調味品及食鹽。 每日進水量應限制在1000毫升～1500毫升。
5、多吃含鋅、鎂豐富的食物
肝硬化的病人普遍血鋅水準較低， 尿鋅排出量增加， 肝細胞內含鋅量也降低， 當飲酒時， 血鋅量會繼續降低， 應嚴禁飲酒，
6、補充維生素C
維生素C直接參與肝臟代謝， 促進肝糖原形成。 增加體內維生素C濃度， 可以保護肝細胞抵抗力及促進肝細胞再生。 腹水中維生素C的濃度與血液中含量相等， 故在腹水時應補充大量的維生素C。 吃水果時應剝皮或榨成汁飲用。
7、飲食宜清淡、細軟、易消化、無刺激、少量多餐
肝硬化病人經常出現食欲不振， 應給予易消化吸收的食物， 少量多餐， 要吃軟食且無刺激食品， 做工要細， 避免堅硬粗糙的食品， 如油炸食品， 硬果類食品。 當合併食道靜脈曲張時， 更應注意嚴禁食用油炸食品和硬果及乾果類食品，
平時大家需要注意肝硬化的出現， 而且在日常生活當中， 需要注意合理的進行自我保健， 有效地補充蛋白質， 脂肪營養物質， 避免引起消化道出血危害到患者的生命， 平時肝硬化患者， 必須要注意保持好的心態， 有效地進行防禦多吃一些補鋅， 補鎂的食物。
肝硬化患者的飲食禁忌
1、肝硬化飲食應忌酒
酒精除可直接損失肝臟外， 亦可在代謝過程中產生一種致癌物質-乙醛， 所以肝硬化飲食應絕對忌酒。
2、肝硬化飲食應忌辛辣、刺激食物
辛辣食物可刺激胃腸道黏膜， 增加胃酸分泌，
3、肝硬化飲食忌高蛋白質食物
肝硬化時肝臟代謝功能較差， 易引起蛋白質不能及時、有效排除， 從而可產生過多的氨， 誘發肝昏迷， 所以肝硬化患者蛋白質攝入量應控制在， 每天每公斤體重2-3.5克左右。
4、肝硬化忌食粗糙、堅硬食物
肝硬化時門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄,粗糙、堅硬食物可能刺破或擦破血管而引起大出血,所以肝硬化忌食粗糙、堅硬食物。
5、肝硬化忌食高糖食物
肝硬化時肝細胞嚴重破壞， 肝臟將單糖合成糖原貯存和轉化為脂肪的功能明顯降低,如此時食用大量的糖， 宜併發肝性糖尿病，從而加大了治療難度，所以肝硬化忌食高糖飲食。
6、肝硬化忌食高銅食物
肝硬化時肝臟功能較差，不能很好地調節體內銅的平衡，如此時進食高銅食物，極易誘發肝腹水、黃疸等症，所以肝硬化忌食海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
除此之外，肝硬化的飲食還應嚴格控制食鹽的攝入量，以防止併發肝腹水、浮腫等症。
結語：看完以上的內容，相信大家現在對於肝硬化病人飲食的相關內容已經有一定的瞭解，希望對大家能夠有所幫助，肝硬化的病人一定要注意自己的飲食，這樣對病情有很大的幫助。
宜併發肝性糖尿病，從而加大了治療難度，所以肝硬化忌食高糖飲食。
6、肝硬化忌食高銅食物
肝硬化時肝臟功能較差，不能很好地調節體內銅的平衡，如此時進食高銅食物，極易誘發肝腹水、黃疸等症，所以肝硬化忌食海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
除此之外，肝硬化的飲食還應嚴格控制食鹽的攝入量，以防止併發肝腹水、浮腫等症。
結語：看完以上的內容，相信大家現在對於肝硬化病人飲食的相關內容已經有一定的瞭解，希望對大家能夠有所幫助，肝硬化的病人一定要注意自己的飲食，這樣對病情有很大的幫助。
