糖尿病人吃什麼菜對眼睛好

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糖尿病人吃什麼菜對眼睛好？隨著糖尿病的發展， 糖尿病對眼睛的危害會越來越大。 糖尿病人要注意保護眼睛， 預防糖尿病眼病。 那麼， 糖尿病人吃什麼菜對眼睛好呢？一起來看看吧。

糖尿病人吃什麼菜對眼睛好？

紫薯

專家通過對紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食物的研究， 發現紫色食物都具有一個共同點， 就是它們都含有一種叫做“花青素”的物質。 花青素具有極強的抗氧化作用， 能有效阻擊“自由基”。 在自由基對組織器官的傷害中， 最容易被傷害的首先是眼球， 而紫色食品的抗自由基效力，

當屬最佳的天然“護目食品”。 因此， 經常吃一些紫色食品， 可以有效地維護眼睛健康， 預防各種眼病的發生。

黃玉米

黃玉米含有豐富的葉黃素和玉米黃素， 均具有很強的抗氧化性， 能很好地保護眼睛。 老年黃斑性病變是眼睛老化而造成的疾病， 嚴重時會導致視力缺損， 甚至失明。 葉黃素和玉米黃素能夠減少降低紫外線對眼睛的傷害， 延緩眼睛的老化， 有效預防老年黃斑性病變、白內障等眼疾。

胡蘿蔔

維生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。 維生素A包含有維持眼睛健康的最重要的物質--抗氧化劑β-胡蘿蔔素。 胡蘿蔔是攝入維生素A最好的選擇。 除了胡蘿蔔， 捲心菜、生菜也是維生素A含量很高的食物。

身體缺少了維生素A， 人會得夜盲症。

西蘭花

西蘭花不僅可以提高視力還可以預防白內障。 西蘭花中含有黃體素和玉米黃質（類胡蘿蔔素屬中的一種植物營養素抗氧化劑）。 這種物質對晶狀體非常有好處。 這些類胡蘿蔔素可以使眼細胞免受自由基對其造成的壓力。

菠菜

根據美國一項調查， 吃大量菠菜， 也許可減低老年失明的危險。 這要歸功於類胡蘿蔔素--綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。 哈佛大學醫學院一個研究小組指出， 每天吃大量這些蔬菜的人， 患上視網膜黃斑變性的機會可減少百份之四十三。 視網膜黃斑點退化是與老年人有關的眼病， 患者視網膜中心退化， 中央視力逐漸喪失。 建議食用菠菜時以涼拌為主，

每週吃2～3次。

海帶

海帶除含碘外還含有1/3的甘露醇， 曬乾的海帶表面有一層厚厚的“白霜”， 它就是海帶中的甘露醇， 甘露醇有利尿作用， 可減輕眼內壓力， 用來治療急性青光眼有良好的功效。 其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇， 也可用來作為治療急性青光眼的輔助食品。

枸杞

枸杞具有清肝明目的功效， 對眼睛有益， 枸杞子含有豐富的胡羅蔔素， 維生素A、B1、B2、C， 鈣、鐵等， 是眼睛的營養品。

蛋黃

蛋黃中的葉黃素和玉米黃素是公認對眼睛很好的營養素， 吃後可以使眼睛更明亮。 這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害， 延緩眼睛的老化， 預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。 那些患有高膽固醇、高血脂、高血壓的朋友們應該儘量少吃蛋黃，

一天以半個蛋黃到一個蛋黃為宜。

豬肝

豬肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品， 具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛， 維持正常視力， 防止眼睛乾澀、疲勞。

以上就是糖尿病人吃什麼菜對眼睛好的介紹了， 糖尿病人要多吃這些食物， 對眼睛好。