歌星小天后來自于馬來西亞的梁靜茹， 最愛吃芒果， 而且擅長熱帶水果入菜的創意烹飪， 崇尚不時不食的飲食原則。 那麼怎麼樣挑選鮮甜芒果呢?選下面梁靜茹來為我們支招如何挑選最新鮮的芒果。
由於芒果一旦成熟便會軟化， 不耐運輸， 因此果農多半會預先采下， 再加以催熟， 但是這樣果實就失去了天然的鮮味、香味和甜味， 所以在選擇時以其硬實程度作為判定的標準， 即果熟度在八成或九成以上， 如達不到就沒有原果鮮味和香味， 只要輕鬆幾招， 梁靜茹教你慧眼挑芒果。
用鼻子去聞， 一個好的芒果都會散發出美好的味道，
同樣大小的芒果中， 相對較重、組織較細密， 水分較多的， 比較好吃。
芒果入菜要挑選果型飽滿的較好， 說明該果實肉多籽小， 更宜入菜。
蒂頭部分較展開， 是芒果成熟的象徵。
輕輕地按壓果肉， 一個成熟的芒果會感覺到很有彈性， 就像桃子一樣， 太過柔軟表示過熟了。
避免挑選有好多黑色斑點的芒果。 芒果有少量的斑點是正常的， 但是如果有太多， 那就表明芒果的果肉受到了一定的損害。
芒果的色澤鮮豔自然為上品， 而外皮細緻光滑比粗糙的好。
誰說吃芒果太失儀難登大雅之堂?把芒果、芭樂、香梨切粒， 配上自家醃制三天的鮮三文魚， 最後淋上椰漿即可，
微微健康網溫馨小提示:最新鮮的芒果製作成甜品， 其次做菜， 放置幾天的芒果只能用來做醬汁;在東南亞， 青色未熟的芒果可以蘸食辣椒粉、鹽或糖食用， 別具風味。
