枸杞是養血護肝的調理佳品， 別名枸杞豆， 每日適用量大約6-10克。 最佳的食用方法除了泡水喝以外， 還可以燉湯。
保健功效
枸杞可滋腎潤肺、補肝明目， 枸杞有降低血壓、降低膽固醇和防止動脈硬化形成的作用， 並能保護肝細胞， 改善肝功能， 對於慢性肝炎、糖尿病、神經衰弱等症有一定的調理作用，
枸杞的調經說法
枸杞是滋腎潤肺的高級補品， 也有補血養顏的功效， 尤其適合氣血兩虛、手腳冰涼、體質虛弱的女性食用， 對於月經不調、月經過少、經期疲勞、血瘀氣滯、子宮下垂等病症， 均有很好的食療功效。
食用注意
1、選購枸杞以粒大、肉厚、種子少、色紅、質柔軟者為佳， 在選購枸杞時要特別注意， 如果枸杞的紅色太過鮮亮， 可能被硫磺熏過， 不要選購。
2、枸杞多為內服、煎煮成藥湯服用， 也可以泡茶飲用， 或煮蒸熟的枸杞直接嚼食， 脾虛有濕及泄瀉煮忌服。
營養搭配
枸杞+紅棗：補氣養血。
枸杞+百合：清熱安神。
枸杞+牛肉：健脾補氣。
枸杞+蓮子：養心益腎。
推薦食譜：核桃枸杞肉丁
材料：核桃仁40克， 瘦肉120克， 枸杞5克， 薑片、蒜末、蔥段各少許。
調料：鹽、雞粉、食粉、料酒、水澱粉、食用油各適量。
做法：1、瘦肉切成丁、肉丁放鹽、雞粉、水澱粉、食用油， 醃漬至入味。
2、核桃仁焯水後去除外衣， 入熱油炸出香味， 撈出備用。
3、鍋留底油， 放入薑片、蒜末、蔥段爆香， 倒入瘦肉丁、料酒、枸杞、鹽、雞粉、核桃仁拌炒均勻即可。
營養功效：本品健脾和胃、養肝明目、滋陰補血， 適用於脾胃不和、血虛的女性。
食用時間：建議經前期食用。
枸杞百合蒸雞
材料：雞肉400克， 幹百合20克， 紅棗20克， 枸杞15克， 薑片、蔥花各少許。
調料：鹽、雞粉、生粉、料酒、生抽、食用油各適量。
做法：1、把紅棗切碎， 雞肉斬成小塊， 放棗肉、百合、枸杞、薑片、鹽、雞粉、料酒、生抽、生粉、食用油， 醃漬約10分鐘， 擺入盤中。
2、蒸鍋上火燒開， 放入裝有雞肉的盤子， 用大火蒸約15分鐘， 至食材熟透取出， 撒上蔥花即可。
營養功效：本品健脾和胃、養心安神， 可用於調理脾胃不和、血虛、月經不調等症。
