諺語有“補冬不如補霜降”的說法， 而且應先“補重陽”後“補霜降”， 認為“秋補”比“補冬”更要緊。 民間食俗“煲羊肉”、“煲羊頭”常以薑、棗為佐料調味而成， 男女老幼均可食用。 俗話說“吃腦補腦”， 據說吃煲羊頭能輔療“頭風”等疾病。 另有加“四珍”、“八珍”的補藥煲羊肉， 中醫書上有輔療肺病、瘧疾的記載。
選擇潤燥滋陰的飲食， 此類飲食品種能增強免疫力， 可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿蔔、白菜、元蔥、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、橄欖、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。
秋季水果蔬菜豐盛， 但食用時應該選擇防秋燥的護陰、滋腎、潤肺的果蔬。
1四物燉雞湯
原料：母雞1只（約1.5千克）， 當歸10克， 熟地黃10克， 白芍10克， 川芎8克， 料酒、胡椒粉、生薑、細蔥、味精、精鹽、清湯各適量。
製作：將雞宰殺後， 除淨毛， 剁去腳爪， 剖腹清除內臟， 沖洗乾淨， 入沸水鍋中氽一下。 將當歸、熟地、白芍、川芎洗淨， 切成薄片， 用紗布袋裝好， 紮緊口；生薑、細蔥洗淨， 薑切片， 蔥切節， 備用。 將沙鍋置武火上， 摻入清湯， 放人雞， 藥袋燒開後， 撇去浮沫， 加料酒、薑、蔥， 改用文火燉至雞肉爛熟，
用法：佐餐食用， 適量。
功效：益血補虛。
應用：心肝血虛所致的面色無華、頭暈眼花、心悸失眠、多夢健忘、視物模糊、兩目乾澀、手足麻木、屈伸不利、月經推後、經少色淡、經後小腹空痛等。
2海參粥
原料：海參5-10克， 粳米（或糯米）10Q克。
製作：先以溫水將海參浸泡數小時， 剖洗乾淨， 切成細片， 與粳米（或糯米）同入沙鍋， 加水500～800毫升左右， 以文火煮至參爛粥稠為度。
用法：每日早晨空腹溫熱服食。
功效：養血益精、補腎抗衰。
應用：精血虧虛所致的形瘦體弱、陽萎不舉、性功能減退、精少遺精、小便頻數、夜尿多及肺結核、神經衰弱、血友病等。 產後、病後、中老年精血虧損者， 經常服食， 能抗衰延年益壽。
3靈芝豬蹄湯
原料：靈芝30克， 黃精15克， 雞血藤15克， 黃芪18克， 豬蹄250克， 味精、精鹽各適量。
製作：將豬蹄去淨殘毛， 刮洗乾淨， 剁成小塊。 將靈芝、黃精、雞血藤、黃芪洗淨， 用紗布袋裝好， 紮緊口， 與豬蹄同人沙鍋， 加水適量， 先以武火燒開， 後改文火慢燉至豬蹄爛熟， 撈出藥袋不用， 加入味精、精鹽調好味即成。
用法：佐餐食用， 適量。
功效：益氣補血。
應用：白細胞減少症而屬氣血兩虛者。
