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初冬補腎該吃什麼 11款養生食譜最好

 

1、琥珀核桃

材料:核桃肉300克, 白糖150克。

做法:將核桃肉放入開水中, 加少量精鹽浸泡10分鐘, 挑去核桃皮衣, 洗淨, 瀝幹。 鍋內放少量清水及白糖,

熬至糖汁濃稠, 投入核桃肉拌炒, 使糖汁裹包在核桃肉上。 換鍋將香油加熱, 投入粘滿糖汁的核桃肉, 用文火炸至金黃色, 撈出, 瀝去油, 晾涼後食用。

功效:補腎固精, 溫肺定喘。 治久病或老年人肺腎陽虛氣弱, 陽痿, 遺精, 小便頻數, 腰酸腳弱, 咳嗽氣喘。 還可用於老年或體虛所致便秘。

2、田七杜仲煲豬腰

材料:田七15克, 杜仲30克, 豬腰2個, 栗子80克, 蔥、薑適量, 料酒1匙, 胡椒粉半匙, 鹽適量。

做法:豬腰剖開去掉筋膜, 放清水浸泡10分鐘, 切花刀, 放沸水汆燙, 撈起備用;田七、杜仲洗淨備用, 栗子去皮洗淨備用;鍋加適量清水, 倒入所有食材、料酒, 大火煮沸, 小火慢煲2小時, 加鹽、胡椒粉即可。

功效:豬腰具有滋陰養腎的功效, 適用於腎虛腰痛及患腎炎後出現的腰部酸痛症。

3、木瓜豬骨燉花生

材料:木瓜一個、花生100g、豬骨250g、適量紅棗、生薑、鹽。

做法:將紅棗洗淨去核, 然後加入花生仁、豬骨、生薑和鹽, 倒入適量的水, 用小火燜1個小時, 然後加入去皮木瓜, 上鍋蒸1個小時即可。

功效:木瓜能夠促進食物的消化和吸收, 性溫,

有清熱祛風的作用, 這個湯可以去火養顏, 能很好的起到補腎的作用。 女性養生可以常食用。

4、海參粥

材料:海參50克, 粳米100克。

做法:將海參泡發, 剖開腹部, 挖去內腸, 刮洗乾淨, 切碎, 加水煮爛。 粳米淘洗乾淨, 與海參一併放在沙鍋內。 加入清水, 先用武火煮沸, 再用文火煎熬20-30分鐘, 以米熟爛為度。 加少許蔥薑食鹽調味。

功效:有補腎益精, 滋陰補血的作用, 適用于腎虛陰虧所致的體質虛弱、腰膝酸軟、失眠盜汗等。

5、蒜香鮮蝦

材料:鮮蝦250克, 大蒜20克, 椒鹽1匙。

做法:將鮮蝦去殼去腸洗淨瀝幹後入鍋用急火煎炒至八分熟, 然後向鍋中加入蒜和椒鹽, 再翻炒片刻即成。 此菜可每週吃兩次。

功效:此方具有強健腺體、益精補虛的功效, 適合有腎虛陽痿、腰膝酸軟等症狀的補腎男性食用。

6、黑芝麻桑葚羹

材料:黑芝麻、桑葚各60克, 大米30克, 白糖10克。

做法:將大米、黑芝麻、桑葚分別洗淨, 同放入石缽中搗爛備用。 先在砂鍋中放3碗清水, 煮沸後放入白糖, 再將搗爛的大米、黑芝麻、桑葚漿緩緩倒入, 煮成糊狀即可食用。

功效:黑芝麻能補肝腎、益精血、潤腸燥, 桑葚能護肝益腎、生津潤腸、烏髮明目。 黑芝麻桑葚羹可以補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火, 常服可治病後孱弱、鬚髮早白、虛風眩暈等症。

7、黑豆活血粥

材料:黑豆、粳米各100克, 蘇木15克, 雞血藤30克, 元胡粉5克, 紅糖適量。

做法:先將黑豆洗淨, 放入鍋內,加適量水,煮至五成熟。另將蘇木、雞血藤加水煎煮40分鐘,濾去藥渣。把藥液與黑豆再同時煮,至八成熟時,放入粳米、元胡粉及適量清水,煮至熟爛,加紅糖攪拌均勻即可。

功效:本方有補腎活血、通絡止痛之功,適用於氣滯血淤型血管性頭痛者食用。

8、海參煲鴨湯

材料:海參200克,老鴨一隻。

做法:將鴨去毛雜、洗淨,與海參一同加水慢燉,鴨肉熟後,加入食鹽、味精、蔥花、薑末等即可食用。

功效:養陰益腎。適用于腎陰虧虛、肝腎不足之腰膝酸軟、陽痿遺精、頭目昏花、手足心熱、失眠多夢等。

9、山藥羊肉湯

材料:羊肉500克,山藥150克,薑、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

做法:將羊肉洗淨切塊,入沸水鍋內,焯去血水;薑蔥洗淨備用;淮山片用清水浸透與羊肉一起置於鍋中,放入適量清水,將其他配料一同投入鍋中,大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。

功效:能補脾胃,益肺腎。

10、烏骨雞燉板栗

材料:鮮板栗10枚,烏骨雞1只,生薑1塊,精鹽適量。

做法:鮮板栗去殼取栗仁備用;烏骨雞褪毛,去除內臟,洗淨晾乾;將烏雞、板栗仁同入砂罐中,加清水沒過雞與栗,放生薑入水中,加蓋文火燜2小時。起鍋加少量精鹽食用。

功效:烏雞甘平,入肺腎,滋陰益氣,能雙補肺腎。板栗補腎強筋。兩種食物同用,可按秋時補肺潤肺,亦為冬季補腎做好準備。

11、黑米紅棗粥

材料:黑米80克,大米20克、紅棗40克,枸杞子5克。白糖5克。

做法:黑米淘洗乾淨,浸泡5小時;大米洗淨,浸泡30分鐘;紅棗洗淨、去核;枸杞子洗淨。鍋置火上,放入黑米、大米、紅棗和適量清水,大火煮沸後轉入小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分鐘,用白糖調味即可。

功效:此粥的功效不言而喻,具有補腎養腎的功效,還具有健脾養胃、改善消化不良。

放入鍋內,加適量水,煮至五成熟。另將蘇木、雞血藤加水煎煮40分鐘,濾去藥渣。把藥液與黑豆再同時煮,至八成熟時,放入粳米、元胡粉及適量清水,煮至熟爛,加紅糖攪拌均勻即可。

功效:本方有補腎活血、通絡止痛之功,適用於氣滯血淤型血管性頭痛者食用。

8、海參煲鴨湯

材料:海參200克,老鴨一隻。

做法:將鴨去毛雜、洗淨,與海參一同加水慢燉,鴨肉熟後,加入食鹽、味精、蔥花、薑末等即可食用。

功效:養陰益腎。適用于腎陰虧虛、肝腎不足之腰膝酸軟、陽痿遺精、頭目昏花、手足心熱、失眠多夢等。

9、山藥羊肉湯

材料:羊肉500克,山藥150克,薑、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

做法:將羊肉洗淨切塊,入沸水鍋內,焯去血水;薑蔥洗淨備用;淮山片用清水浸透與羊肉一起置於鍋中,放入適量清水,將其他配料一同投入鍋中,大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。

功效:能補脾胃,益肺腎。

10、烏骨雞燉板栗

材料:鮮板栗10枚,烏骨雞1只,生薑1塊,精鹽適量。

做法:鮮板栗去殼取栗仁備用;烏骨雞褪毛,去除內臟,洗淨晾乾;將烏雞、板栗仁同入砂罐中,加清水沒過雞與栗,放生薑入水中,加蓋文火燜2小時。起鍋加少量精鹽食用。

功效:烏雞甘平,入肺腎,滋陰益氣,能雙補肺腎。板栗補腎強筋。兩種食物同用,可按秋時補肺潤肺,亦為冬季補腎做好準備。

11、黑米紅棗粥

材料:黑米80克,大米20克、紅棗40克,枸杞子5克。白糖5克。

做法:黑米淘洗乾淨,浸泡5小時;大米洗淨,浸泡30分鐘;紅棗洗淨、去核;枸杞子洗淨。鍋置火上,放入黑米、大米、紅棗和適量清水,大火煮沸後轉入小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分鐘,用白糖調味即可。

功效:此粥的功效不言而喻,具有補腎養腎的功效,還具有健脾養胃、改善消化不良。

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