二、秋分飲食禁忌
三、秋分如何養生
秋分吃大閘蟹好嗎
隨著秋分的到來,也就意味著有大量的螃蟹即將上市。 螃蟹的肥美多汁,相信吃過的人都記憶猶新吧。 秋分之時,不僅要品嘗美味的螃蟹,還要知道怎麼吃螃蟹是有益於身體健康。
1、秋分可以吃大閘蟹,但要講究方法
螃蟹不僅能清熱解毒、還能補骨添髓。 在秋季多吃些螃蟹,能幫助人體內運化,調節陰陽平衡。 螃蟹不僅能清熱解毒、還能補骨添髓,秋分的時候,是蟹肉最肥美多汁的時候、也最最滋補的時候。 螃蟹屬上等名貴水產,肉質鮮美。
不僅如此,螃蟹還有極高的營養價值,其蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出好幾倍,而且含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A等營養元素。 秋蟹如此營養美味,可是如果“不會吃”,反而會給健康造成損害。
1.1、不吃已經死了的螃蟹
螃蟹臨死前和死亡後,其體內的組氨酸分解會產生組胺。 組胺是一種對人體有毒的物質,而且螃蟹體內組胺的積累量會隨著其死亡時間的延長而增多,毒性也越大。 更重要的是,即使螃蟹熟透了,組胺也不會被破壞。
1.2、生螃蟹不能吃
螃蟹中很容易寄生肺吸蟲、生吃螃蟹會使肺吸蟲也進入人體內。 另外,螃蟹好食腐敗之物,各種病菌和毒素都會積累在其腸胃裡,如果生吃容易引起中毒。
1.3、內臟沒去除乾淨的螃蟹不能吃
清蒸也好,煎炸也罷,烹飪前,不僅要氫螃蟹刷洗乾淨,還要把蟹腮、蟹胃以及蟹心等內臟清理乾淨。 其中蟹腮長在蟹體兩側,成眉毛狀條形排列,而蟹胃在蟹體的前半部,蟹腮和蟹胃都含有很多病菌和髒東西。 蟹心則在蟹黃中間,與蟹胃緊緊連著,其味道苦澀,也要清除乾淨。
2、秋分吃螃蟹並不是人人都可以
秋分前後的螃蟹也開始黃肥肉滿。 不少市民除了從海鮮市場購買,還熱衷於網購,一飽口福。 結果,因貪圖美味,吃出病的人不在少數,比如:急性腸胃炎、急性胰腺炎等,有的甚至還要吊鹽水。
消化科醫生提醒您,由於螃蟹性寒,虛寒者不宜多吃。 更不能與柿子、生梨等寒性水果同食。
秋分飲食禁忌
秋分過後,氣問開始下降,天氣開始轉涼,在飲食上也需要加以注意,下面這些飲食禁忌大家一定要記清楚,不要對身體造成不必要的困擾。
1、痰濕質人忌食肥甘油膩。
2、禁寒飲,如各種生冷瓜果、霜淇淋、冰凍飲料等。 這類冷食有礙脾胃,對水濕運化不利。 胃寒的人更應忌食生冷的食物。
3、陰氣不足而陽氣有餘的老年人忌食大熱大補之品。
4、發育中的兒童如無特殊原因不宜過分進補。
5、熱證病人忌食辛辣,如辣椒、花椒、胡椒、芥末、咖喱粉、咖啡、濃茶等。
6、患有皮膚病、哮喘的人忌食蝦、蟹等海產品。
秋分如何養生
秋季早晚溫差大,應根據天氣變化和每個人的體質情況,及時增減衣物,預防風寒。 但也不必過早“多穿衣”,應注意耐寒鍛煉,也就是常說的“秋凍”。
秋季養生,應以“收”為主。 運動宜選擇輕鬆平緩、活動量不大的項目。 還可適當進行一些耐寒鍛煉和有氧運動,比如:登山、步行、打太極拳、騎自行車、跳舞等。 適當的冷水鍛煉對預防傷風感冒、流鼻涕、支氣管炎也有一定效果。 因此,平時可用冷水洗臉、洗腳、浴鼻,身體健壯的人還可洗冷水浴等。
秋季早晚溫差大,尤其是清晨溫度較低,如果想收到良好的健身效果,不要穿著單衣去戶外活動,應根據戶外氣溫變化,增減衣物。 鍛煉時,不宜一下子脫得太多,應等到身體發熱後,才可脫下。 鍛煉後,還切忌穿著汗濕的衣服在冷風中逗留,以防身體著涼。
秋分後,氣候漸涼,是胃病多發與復發的時節。 胃腸道對寒冷的刺激非常敏感,患有慢性胃炎等消化系統疾患的患者朋友們,應特別注意胃部的保暖。
秋分時節,飲食上要特別注意預防秋燥。 秋分的“燥”不同于白露的“燥”。 秋分的“燥”是涼燥,白露的“燥”是“溫燥”,飲食上要注意多吃一些清潤、溫潤為主的食物,比如:芝麻、核桃、糯米等。 秋天上市的果蔬品種花色多樣,像藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子等,都是調養佳品。
秋分時節,還可適當多吃一些辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬,特別是白蘿蔔、胡蘿蔔。
這下大家對秋分吃大閘蟹好嗎都清楚了吧,螃蟹是秋季的美味,但是一定要注意挑選好的螃蟹,也格外要注意體制虛寒的人不要因為嘴饞給身體造成必要的傷害,這種體制的人最好不要吃螃蟹。
秋分時節,還可適當多吃一些辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬,特別是白蘿蔔、胡蘿蔔。
這下大家對秋分吃大閘蟹好嗎都清楚了吧,螃蟹是秋季的美味,但是一定要注意挑選好的螃蟹,也格外要注意體制虛寒的人不要因為嘴饞給身體造成必要的傷害,這種體制的人最好不要吃螃蟹。
