生活中有很多看似美味的東西, 其實是不能吃的。 今天小編給你盤點8種生活中一定要少吃的食物。
死的螃蟹
死的螃蟹體內有較多的組氨酸, 它分解後成為組胺(組胺的含量隨螃蟹死亡時間的增加而增多)。 組胺是一種有毒物質, 食用後會引起中毒, 所以已死亡的螃蟹是不能食用的。
烤禽皮
家禽的皮含有較多的膽固醇和類固醇, 經高溫烘烤後會氧化變性, 產生有害物質如7-酮膽固醇、膽甾烷三醇等。 眾所周知, 冠心病、動脈硬化的發生與體內膽固醇水準升高有關, 氧化膽固醇對人體的危害尤甚。
青蛙
人們常把青蛙肉鮮美可口視為高級食品。 實際上青蛙肉是不宜食的。 因為青蛙肉內寄生著孟氏裂斷絛蟲, 人吃了這種蟲後, 會使人體局部組織破壞, 容易導致雙目失明、癲癇或癱瘓。
生吃魚、蟹、蝦
人們認為海產品生食營養價值高, 更鮮美。 其實這是很危險的。 生的魚蝦蟹容易生肝吸蟲病, 如果人吃了生魚、生蝦、生蟹, 它們體內的肝吸蟲就會進入人體發育成為成蟲使人得病。 這種蟲寄生時間可達10~20年, 引起肝腫大或膽管炎, 使膽汁淤滯, 引起阻塞性黃疸, 甚至造成肝細胞壞死, 最後形成肝硬化。
有煤油味的魚蝦
有煤油味的魚蝦是遭到“酚”的毒害而有煤油味的。 如果人體攝入酚量超過人體解毒能力, 人們就會慢性中毒, 出現嘔吐、腹瀉、頭痛頭暈、精神不安等症狀。 水中的酚主要源自冶金、煤氣、煉焦、石化等排放的含酚廢水。
鮮海蜇
海蜇味道清脆爽口, 是涼拌佳餚。 但是, 食用未醃漬透的海蜇會引起中毒。 海蜇屬腔腸動物類的水母生物。 鮮海蜇含水量高達95%.此外還含有五羥色胺、組織胺等各種毒胺及毒肽蛋白。 人食後易引起腹痛、嘔吐等中毒症狀。 因此, 鮮海蜇不宜食用。 必須經鹽、白礬反復處理, 脫去水和毒性粘蛋白後方可食用。
發紅的鹹魚
鹹魚在貯存中, 常容易發生發紅現象, 這是一種變質現象。 發紅是由一種呈紅色的嗜鹽紅菌所引起的, 這類細菌能在鹽類中生存, 在含鹽、水分和適當的溫度條件下,
河豚
有些人把河豚視為珍貴的美味食品。 其實河豚體內有一種強烈的神經毒素, 進入人體內引起神經傳導障礙導致神經中樞麻痹。 河豚魚毒性十分穩定, 一般燒煮均不能將其破壞。 如果吃河豚中毒, 首先表現在手指、唇和舌刺痛, 忽然出現噁心、嘔吐、腹瀉、四肢無力、身體搖擺等現象, 嚴重者會癱瘓,
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