金針菇
金針菇別名金菇。
營養成分：氨基酸、鋅、樸菇素、鉀等。
食療功效：金針菇能有效地增強機體的生物活性， 促進體內新陳代謝， 有助於減肥瘦身。
適用量：每鎰20-30克。
金針菇有益智的功效， 又被稱為“增智菇”， 金針菇具有很高的藥用食療作用。
茄子
茄子別名茄瓜、白茄、昆侖瓜。
營養成分：含蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素P、脂肪、糖類等。
食療功效：茄子含有皂草苷， 可促進蛋白質、脂質的合成， 提高供氧能力， 改善血液流動， 從而有助於減肥瘦身。
適用量：每次約200克。
西蘭花
西蘭花別名花菜。
營養成分：蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質。
食療功效：西蘭花營養豐富， 含蛋白質、糖、脂肪、維生素、胡蘿蔔素、礦物質等營養成分， 常食可使人體獲得最平衡的營養， 有助於減肥瘦身。
適用量：每次約100克。
西葫蘆
西葫蘆別名茭瓜、番瓜。
營養成分：含有蛋白質、脂肪、纖維素、糖類、胡蘿蔔素、維生素C和鈣等營養成分。
食療功效：西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質， 常吃可調節人體代謝， 從而達到減肥的功效。
適用量：每次約80克。
茭白
營養成分：蛋白質、維生素B、維生素E， 胡蘿蔔素和礦物質等。
食療功效：茭白熱量低、水分高， 食後易有飽足感， 又能補充人體的營養物質， 從而有助於減肥瘦身。
適用量：每次約50克。
包菜
包菜別名洋白菜、捲心菜。
營養成分：蛋白質、礦物質、維生素C和植物蛋白質，
適用量：每次約50克。
豇豆
豇豆別名豆角、腰豆。
營養成分：蛋白質、糖類、鈣、鐵和維生素B、膳食纖維等。
