營養不良疾病的發生確實影響了孩子的健康， 假如出現了營養不良我們千萬不要忽視， 要在患有營養不良疾病的情況之下及早發現及早做好治療抓住最佳的治療時機， 爭取使每一個疾病患者早日康復， 那麼， 兒童營養不良的症狀有哪些？
兒童營養不良有以下兩大症狀表現：
情緒：大量研究資料顯示， 情緒不佳， 尤其發生異常變化時， 應疑其體內某些營養素已告缺乏。
（1）鬱鬱寡歡、反應遲鈍、表情麻木。 說明體內缺乏蛋白質與鐵質， 應多食用水產品、肉類、乳製品、畜禽血、蛋黃等高蛋白、高鐵食品。
（2）憂心忡忡、驚恐不安、失眠健忘。
（3）固執任性、膽小怕事。 多因維生素A、B、C與鈣質攝取不足造成， 故動物肝、魚、蝦、奶類、果蔬等食物應予以補足。
行為：寶寶的行為也能在一定程度上說明問題。
（1）不愛交往、行為孤僻、動作笨拙。 多為體內缺乏維生素C的結果， 在食譜中增加富含此種維生素的食物如番茄、橘子、蘋果、白菜與萵苣等是最佳的治療方法。 奧妙在於這些食物中所含的甲基水楊酸鹽和維生素C可增強神經的資訊傳遞功能， 從而緩解或消除上述症狀。
（2）行為與年齡不相稱， 較同齡孩子幼稚可笑。 表明氨基酸攝入不足， 增加高蛋白食品如瘦肉、豆類、奶類、蛋類等勢在必行。
（3）夜間磨牙、手腳抽動、易驚醒。 這些常是缺鈣的信號， 應及時添加綠色蔬菜、乳製品、魚鬆、蝦皮等食品。
（4）喜吃紙屑、煤渣、泥土。 此種行為稱為“異食癖”， 多與體內缺乏鐵、鋅、錳等礦物元素有關。 海帶、木耳、蘑菇等含鋅較多， 禽肉及牡蠣等海產品中鋅、錳含量高， 應是此類孩子最理想的盤中餐。
針對兒童身上所出現的營養不良這一情況， 家長可採取以下措施進行治療：
中藥治療
取黃鱔魚1條， 雞內金10克。 將鱔魚去內臟， 切塊放碗中， 加雞內金， 蒸熟後食用。
紅薯葉30克， 雞內金10克， 煎湯， 調味服。
人乳拌麥芽， 煎湯服。
山楂數個， 紅糖少許， 煎湯服。
鵝不食草3克， 燉豬肉食用。
金不換草60克， 同豆腐燉服。
西藥治療
治療期間宜予以維生素豐富的食物或維生素B族等藥物。
一般認為嬰兒期以牛乳加蔗糖和植物油為最好的食品基礎。 年齡稍大可根據當地慣用食品加添固體食物以提高熱卡供給， 如無腹瀉、嘔吐， 早期即給予每天每公斤190熱卡， 逐漸增至200熱卡。 不能耐受乳糖者忌用乳類。
少量多次輸血、輸血漿， 行靜脈或肌肉注射；亦可用胎盤血多量多次灌腸。
頑固病例可採用腎上腺皮質激素、考地松等激素。
針刺肝俞、胃俞、身柱， 用短促強刺激， 不留針。
小兒營養不良除了可用中西醫方法予以治療外， 還可採用食物輔助療法進行：
山楂山藥湯：山楂9克， 山藥15克， 白糖25克， 煎湯代茶，
參芪鴿肉湯：乳鴿1只， 去雜毛及內臟， 將黨參10克， 黃芪15克， 白術9克打為粗末， 布包後塞入鴿腹， 隔水燉至爛熟， 飲湯吃肉。 3天燉服一劑， 連服4～6劑。 本方適用於氣血兩虛者。
石榴皮湯：取石榴皮30克， 水煎， 加糖適量調勻， 代茶飲。
