夏天都喜歡清清爽爽， 那抹茶和芝士是最好的組合了。 綠綠的顏色看著就讓人涼快三分。
製作用料：
奶油乳酪 200g 優酪乳油 100g 鮮奶油 170g 抹茶粉 (白砂糖5g) 10g 消化餅乾 80g 黃油 50g 熱水 30g 細砂糖 80g 牛奶 30ml 吉利丁片 10g 蜜豆 25g
製作方法：
1.將消化餅乾放入保鮮袋中用擀麵杖碾碎， 黃油用微波爐小火加熱融化後倒入碾碎的消化餅乾中攪拌均勻， 然後放入蛋糕模中壓實， 放入冰箱冷藏備用
2.將奶油芝士放在室溫軟換， 吉利丁片冷水泡軟 。 將軟化的奶油芝士加入細砂糖打發變微白光滑無顆粒
3.加入優酪乳油， 攪拌均勻
4.用熱水將抹茶粉和5克白砂糖泡開，
5.將30毫升牛奶及20毫升鮮奶油放入微波爐容器中微波爐加熱， 放入泡軟的吉利丁片， 攪拌融化， 倒入抹茶芝士糊中攪拌均勻
6.打發鮮奶油至六分(打蛋器拎起奶油緩緩流下)， 分三次加入步驟5中， 攪拌均勻
7.加入蜜豆混合均勻
8.將混合好的材料倒入鋪好餅底的模具中。 將蛋糕放入冰箱， 冷藏4個小時以上成形即可
小貼士
1.脫模的時候可以用熱毛巾捂一下， 或者用吹風機吹一下， 方面脫模
2.這是6寸蛋糕的量， 如果要做8寸的， 可以按6：8的比例換算
3.原料中的優酪乳油如果不好買， 可以用原味優酪乳代替， 不過口感會差一點。 一般在BHG或者賣國外食品的超市都能買到。
4. 優酪乳油是一種富有脂肪的乳製品，
