長期攝食不組是營養不良的主要原因。 如多產、雙胎及早產兒若不注意科學餵養， 常引起營養不良。 唇裂等先天畸形及結核等慢性消耗性疾病， 也可產生營養不良。 表現為體重不增或減輕， 皮下脂肪逐漸消失， 一般順序為腹、胸背、腰部， 雙上下肢， 面頰部。 重者肌肉萎縮， 運動功能發育遲緩， 智力低下， 免疫力差， 易患消化不良及各種感染。
兒童營養不良跟什麼有關
疾病影響食欲， 妨礙食物的消化、吸收和利用， 並增加機體的消耗。 易引起營養不良的常見疾病有：遷延性嬰兒腹瀉、慢性腸炎或痢疾、各種酶缺乏所致的吸收
不良綜合征、腸寄生蟲病、結核病、麻疹、反復呼吸道感染、慢性尿路感染等， 某些消化道先天畸形（如唇裂、齶裂、先天性肥大性幽門狹窄或賁門鬆弛等）和嚴重的先天性心臟病均可致餵養困難：某些遺傳性代謝障礙和免疫缺陷病也可影響食物的消化、吸收和利用。
早產和雙胎易引起營養不良， 宮內感染， 孕母疾病或營養低下， 胎盤和臍帶結構與功能異常均可導致胎兒營養不足和宮內生長阻滯， 為嬰兒營養不良的先決條件。
兒童營養不良可以分為三個等級
按輕重可分三度：Ⅰ度為輕型， Ⅱ， Ⅲ度為重型。
Ⅰ度營養不良：精神狀態正常。 體重低於正常15%-25%， 腹壁皮下脂肪厚度為0.8釐米-0.4釐米， 皮膚乾燥， 身高不影響。
Ⅱ度營養不良：精神不振，
Ⅲ 度營養不良：精神萎靡， 嗜睡與煩躁不安交替出現， 智力發育落後， 肌肉萎縮， 肌張力低下， 體重低於正常40%以上， 腹壁皮下脂肪消失， 額部出現皺紋， 呈老人樣面容。 皮膚蒼白、乾燥、無彈性， 毛髮乾枯， 身高明顯低於正常， 常有低體溫、脈搏緩慢、食欲不振、便秘、嚴重者可因血清蛋白清降低而出現營養不良性水腫。
對付兒童營養不良的三個食療方
1、香蕉葡萄乾牛奶
食材：葡萄乾， 香蕉， 牛奶， 糙米， 檸檬汁。
製作過程：
（1）把糙米沖洗之後， 入鍋煮熟。
（2）用刀把香蕉切為5mm片狀， 將少許檸檬汁撒入表面， 再將葡萄切片。
（3）將糙米盛出， 把水果片擱入， 最後將牛奶一併倒入。
功效：不僅適合幼兒口味， 而且可以補充VA， VB， VE等多種元素， 呵護幼兒肌膚， 保護肺胃， 穩定血壓， 預防貧血， 安撫煩躁。
2、山楂山藥湯
食材：山楂， 山藥， 糖。
製作過程：
（1）把山楂放入水中沖洗， 洗去污泥雜質。
（2）將山藥也一併沖洗， 洗去污垢， 用刀將其切片。
（3）將三者統統擱鍋裡， 倒水點火煎煮。
（4）湯水開後， 盛出餵食。
功效：尤其適合口脾胃不佳的小朋友， 呵護脾胃。 可每日給幼兒食用1碗， 堅持7天。
3、鱔魚湯
食材：10g雞內金， 1條黃鱔， 適量調料。
製作過程：
（1）將黃鱔處理乾淨， 用刀分切成塊， 擱入鍋中。
（2）將雞內金入鍋， 開火蒸煮， 熟透後可撒入少量調料， 餵食。
功效：此湯為中醫推薦， 特別適合身體嬌弱的幼兒食用， 不但有進補作用，
