茄汁豆腐的做法簡單， 採用新鮮的豆腐， 豆仁一起炒制， 帶有酸甜的味道， 口感爽滑， 是一道減肥又營養的食譜， 接下來就跟小編來學習它的做法吧。
【茄汁豆腐】
【主料】
番茄2個、嫩豆腐300克
【輔料】
油適量、鹽適量、蔥少許、豌豆仁少許、玉米生粉少許
【做法】
1.材料準備
2.將豆腐改小塊
3.把整夜與豌豆仁在沸水裡焯一下， 去掉豆腥味
減肥食譜茄汁豆腐
4.盛出瀝幹備用
5.番茄去皮切小粒備用
6.鍋中油熱後， 下番茄粒不停炒
減肥食譜茄汁豆腐
7.炒至番茄出汁， 成泥樣
8.然後倒入適量清水煮沸
9.接著下豆腐與豌豆一起煮
減肥食譜茄汁豆腐
10.加少許鹽調味
11.待湯汁漸少時， 調少許玉米澱粉勾芡 ,撒上蔥花即可
減肥食譜茄汁豆腐
小貼士
此道菜因為用的是嫩豆腐， 所以豆腐下鍋後， 切記不用翻動， 容易碎掉
番茄的食用效果
1.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑， 更為重要的是它是很強的抗氧化劑。 補充番茄紅素， 抵抗衰老， 增強免疫系統， 減少疾病的發生。 番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2.抗癌
研究表明， 番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者， 吃番茄有助於改善症狀。
4.防止血栓的發生
患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。
減肥食譜茄汁豆腐
5.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用， 可防治便秘。
總結：豆腐中含大量的蛋白質， 豐富的鈣元素， 常吃對身體健康非常有益處的， 最大的優點莫過於有營養的減肥食物哦。
