脂肪肝如何食療

一、脂肪肝如何食療

1. 脂肪肝的食療方法2. 脂肪肝的菜肴食療2.1. 銀耳炒肉片2.2. 芹菜炒香菇3. 脂肪肝的湯類食療3.1. 芹菜黃豆湯3.2. 芹菜紅棗煲湯

二、脂肪肝的一般治療

三、脂肪肝有哪些危害

脂肪肝如何食療

1、脂肪肝的食療方法

1.1、多喝優酪乳:優酪乳可調整腸道菌群,加快毒素排出。 另外,優酪乳可促進干擾素生成,提高機體免疫力。

1.2、大豆及豆製品:含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B,中等量脂肪及少量碳水化合物,對肝臟修復非常有益,其中綠豆可提高肝臟解毒功能。

1.3、海鮮類:如白帶魚、黃魚、銀魚,還有甲殼類,如牡蠣、蟹等,能增強免疫功能,使組織細胞不受病毒侵犯。

但選擇、烹調要得當,否則會食物中毒,蒸煮應在100度加熱半小時以上。 若對海鮮過敏則忌食,可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。

1.4、黃瓜:性寒、味甘,含戊糖、維生素B1.維生素B2.煙酸、蛋白質,其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇的作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪,尤其適合脂肪肝的防治。

2、脂肪肝的菜肴食療2.1、銀耳炒肉片

配方:銀耳20克,豬瘦肉200克,胡蘿蔔50克,雞蛋1個,香菇、澱粉各30克,料酒15毫升,醬油10毫升,蔥10克,鹽、薑各5克,味精3克,植物油50毫升。

製作:將銀耳川溫水浸泡4小時,除去蒂和雜質,撕成瓣狀,胡蘿蔔去皮切片。 將豬瘦肉切成肉片,剛澱粉、醬油、雞蛋清、鹽、味精抓勻備用。

將姜切片,蔥切段。 將炒鍋置武火上燒熱,放入植物油燒六成熱時,下人薑、蔥爆香,再下入豬瘦肉片、銀耳、胡蘿蔔片、香菇、料酒、鹽、味精炒熟即成。

食法:佐餐食用。

功效:滋陰潤肺,雙補氣m。 適用於肺熱咳嗽,氣血兩虛及脂肪肝等。

2.2、芹菜炒香菇

芹菜400g,香菇50g,食鹽、醋、乾粉、醬油、味精等調料適量。 有補氣益胃、化痰理氣,有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用,適用於病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈粥樣硬化。

3、脂肪肝的湯類食療3.1、芹菜黃豆湯

鮮芹菜100克,洗淨切成片,黃豆20克(先用水泡脹),鍋內加水適量黃豆與芹菜同煮熟,吃豆吃菜喝湯,一日一次,連服三個月,效果頗佳。 該方平肝清熱、益氣和血,有降壓、祛脂、保護血管、利尿等作用,可治療脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。

3.2、芹菜紅棗煲湯

芹菜200～400g,紅棗50～100g,煲湯分次服用,或單用芹菜100～150g,洗淨搗爛取汁,加蜂蜜適量燉,溫服,每天一次,療程不限。 該方清熱解毒、健脾補血養肝,有利尿、健胃、鎮靜、降壓、降低膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白,用於脂肪肝、病毒性肝炎患者。

脂肪肝的一般治療

1、找出病因:有的放矢採取措施。 如長期大量飲酒者應戒酒。 營養過剩、肥胖者應嚴格控制飲食,使體能恢復正常。 有脂肪肝的糖尿病人應積極有效地控制血糖。 營養不良性脂肪肝患者應適當增加營養,特別是蛋白質和維生素的攝入。 總之,去除病因才有利於治癒脂肪肝。

2、調整飲食結構:提倡高蛋白質、高維生素、低糖、低脂肪飲食。 不吃或少吃動物性脂肪、甜食(包括含糖飲料)。

多吃青菜、水果和富含纖維素的食物,以及高蛋白質的瘦肉、河魚、豆製品等,不吃零食,睡前不加餐。

3、適當增加運動:促進體內脂肪消耗。 行走、仰臥起坐、俯臥撐或健身器械鍛煉都是很有益的。

4、補硒:能讓肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的活性達到正常水準,對養肝護肝起到良好作用,硒麥芽粉、五味子為主要原料製成的養肝片,具有免疫調節的保健功能,對化學性肝損傷有輔助保護作用,有養肝、保肝、護肝作用。

脂肪肝有哪些危害

1、導致肝臟代謝失常:肝臟本身是人體最大解毒、代謝器官,而一旦肝內細胞被脂肪過度浸潤,必然會使肝臟的正常結構發生系列的改變,影響人體的消化功能和肝臟正常的代謝功能,使人體的相關系統,如生化、血脂、肝功能、內分泌系統等異常變化,從而降低對病原菌、病毒的防禦能力。

2、誘發肝硬化:脂肪過度堆積在肝細胞內,促使其逐漸變性、腫大。 若是長期如此會引起肝細胞再生障礙和壞死,進而形成肝纖維化、肝硬化。 而酗酒所致的脂肪肝,對肝功能的損害更大,容易導致脂肪性肝硬化。 而慢性肝炎伴有脂肪肝者,會加速肝硬化的形成,甚至提高肝癌的發病率。

3、損傷消化系統:肝臟是人體消化系統的重要器官之一,我們每日攝取的營養素均要通過肝臟的代謝才能被機體所利用,脂肪肝患者肝臟功能受損,時間一長就會累及脾、膽、胃、腸等器官,使整體的消化功能下降,而出現消化不良,食欲減退,厭食,腹脹等症。 肝病還能影響膽囊,可誘發慢性膽囊炎、膽石症。

肝病還能影響膽囊,可誘發慢性膽囊炎、膽石症。