黨參紅棗小米粥
原料:黨參8克, 紅棗15克, 小米180克。
做法:1、將黨參洗淨, 紅棗洗淨, 去核, 小米洗淨, 用清水浸泡片刻, 備用。
2、取一乾淨的砂鍋, 往砂鍋中注入適量清水, 用大火燒開, 倒入準備好的小米, 放入洗淨的黨參、紅棗, 大火燒開後用小火煮30分鐘, 至食材熟透, 攪拌均勻, 繼續煮片刻, 至小米粥變濃稠。
3、關火後把煮好的粥盛出, 裝入碗中稍微放涼即可食用。
香菇大米粥
原料:香菇20克, 大米180克。
調料:鹽適量。
做法:1、將泡發好的香菇洗淨, 切片, 大米洗淨, 用清水浸泡半個小時, 備用。
2、取一乾淨的砂鍋, 往砂鍋中注入適量的清水,
3、關火後把煮好的粥盛出, 裝入碗中, 稍晾涼後即可食用。
黨參黃芪蛋
原料:雞蛋2個, 黨參10克, 黃芪15克。
調料:鹽適量。
做法:1、將黨參、黃芪分別用清水洗淨, 雞蛋放入冷水中煮熟, 剝掉蛋殼, 放入盤中備用。
2、取一乾淨的砂鍋, 往砂鍋中注入適量清水, 倒入黨參、黃芪和剝殼的雞蛋拌勻, 用大火煮至食材熟透, 加入鹽, 攪拌片刻。
3、關火後把煮好的食材盛出, 裝入盤中, 放涼後即可食用。
生地黨參瘦肉湯
原料:生地10克, 黨參12克, 豬瘦肉120克。
調料:鹽、雞精各適量, 薑片少許。
做法:1、將豬瘦肉洗淨切成丁, 放在小碟子中備用,
2、向砂鍋中注入清水, 燒開, 倒入豬瘦肉丁、生地、黨參、薑片, 用大火燒開, 再轉小火燉煮約40分鐘, 至食材熟透, 加入鹽、雞精攪勻調味, 繼續煮至入味。
3、關火後盛出煮好的瘦肉湯, 放在湯碗中即可食用。
牛蒡山藥雞湯
原料:雞塊350克, 山藥120克, 牛蒡100克, 胡蘿蔔60克。
調料:鹽、雞精各適量, 薑片少許。
做法:1、將牛蒡、山藥洗淨去皮, 切小塊, 胡蘿蔔洗淨, 切滾刀塊, 雞塊洗淨。
2、向鍋中注入適量清水燒開, 倒入洗淨的雞塊, 用大火煮開, 撇去浮沫, 撈出, 瀝幹水分備用。