番茄作為一種蔬菜， 如今卻是很受歡迎， 不僅僅是因為它的口感好， 更因為它的一些功效。
1每週3斤番茄， 前列腺癌風險降五分之一
英國一項大規模研究發現， 每週吃約3斤左右的番茄， 能夠幫助男性降低前列腺癌症風險， 約五分之一。
讓普通蔬菜番茄具有抗癌作用的關鍵原因是其中的抗氧化劑番茄紅素。
2運動前喝番茄汁有助緩解疲勞
番茄中含有豐富的鉀元素和鈉元素， 它能夠説明人們肌肉的正常活動， 調節細胞內外的滲透壓和水分的平衡， 使體液小致過量流失，
3降低腎癌風險39%
雖然所有癌症都不能單獨依靠某一種食物來解決， 但是美國韋恩州立大學醫學院的研究人員對美國女性健康研究中的近10萬人的健康和飲食資訊進行了分析發現， 攝取較多番茄紅素的女性患腎癌風險減少了39%。
而食用番茄的方法也很多樣， 生吃、熟吃， 作為佐料或者是主食吃都可以。
4吃番茄預防心臟病
熟吃番茄可以攝入更多的抗氧化劑， 預防心臟病的效果更好。
義大利某大學的研究人員指出， 每天吃80克熟番茄或番茄醬等番茄食品， 可以大大改善高脂肪飲食對血管壁造成的傷害， 防比內皮細胞功能失常， 進而預防動脈硬化症。
5通過燃脂來一定程度上來降低血糖
日本某大學等組成的研究團隊在美國線上科學雜誌上發表研究成果稱， 番茄中包含能有效改善代謝綜介征的體脂肪燃燒成分。
教授介紹說：這是首次發現番茄中的成分具有直接燃脂效果。
6生吃、熟吃到底怎麼選?
番茄可以生吃， 也可以做熟了吃。 怎麼吃比較好?兩種吃法其實都可以， 關鍵在於你選擇獲得什麼營養。 如果是需要番茄紅素的作用， 則應該選擇熟吃。 番茄紅素和胡蘿蔔素均溶於油脂， 所以炒番茄或者做湯等都很好， 生吃吸收率低。
如果攝取維生素C， 抗氧化， 則生吃最好， 因為番茄酸度大， 有利於維生素C的穩定， 烹調之後損失比較大。 如果為獲得鉀和膳食纖維， 則生熟均可。 根據自己的喜好和口味來選擇就行了。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於番茄的功效， 通過文中的介紹， 我們知道了番茄對於人們有哪些貢獻， 知道了人們吃番茄的好處有哪些， 這種食物確實應該多吃的， 當然文中也為大家介紹了番茄的吃法， 大家可以參考下。
