外周血白細胞計數持續低於4×109/ 升時稱為白細胞減少症。
常見的增加白細胞的食物
● 蜂王漿：蜂王漿具有滋補、強壯、健脾的功效， 尤其適宜癌症治療後白細胞減少的病人食用。
● 大棗：大棗有補脾、益氣、養血的功效， 凡血虛、貧血、血小板減少、白細胞減少者， 均宜食用。 對腫瘤病人經放療或化療後引起白細胞減少者， 民間習慣用紅棗同赤小豆、糯米煮粥服食。
● 香菇：據報導， 從鮮香菇中提取的多糖類， 對白細胞減少症有明顯療效。 一般家庭可用鮮香菇適量煮食或做菜常食。 香菇還有提高自身免疫功能的作用，
● 人參：人參能大補元氣、強壯身體， 對表現為氣虛及陽氣不足、體虛氣短、怕冷乏力的白細胞減少症患者尤為適宜。
● 花生米：花生米有“長生果”的美譽， 是家庭日常待客的果品之一， 它營養豐富， 藥用價值也不容忽視。 最新實驗研究表明， 食用花生能增加白細胞， 尤其是對腫瘤病人因放療、化療引起的白細胞減少症有明顯的療效。
營養食譜
當歸羊肉湯
［ 用料 ］ 當歸 20 克， 羊肉 500 克。
［ 製作 ］ 將羊肉用沸水洗去膻味、切條；將當歸洗淨。 同入砂鍋， 放適量水及生薑調味煮沸， 除去湯麵上的泡沫， 用文火燉 1 小時， 待羊肉熟後， 便可食用。［ 功效 ］ 補血暖髒。
香菇牛肉粥
［ 用料 ］ 水發後的香菇 60 克， 牛肉 30 克， 粳米 50 克。
［ 製作 ］ ① 將水發香菇去梗洗淨， 擠幹切絲；牛肉洗淨切絲；粳米淘洗乾淨。 ② 將香菇、牛肉、粳米共同放入鍋內， 加水適量， 用小火熬至肉爛粥熟。 ③ 加調料再煮 3 分鐘即可。
［ 食用 ］ 每日1 劑， 早晚空腹分食， 連食半個月；亦可隔日1 劑， 1 個月為l 療程。
［ 備註 ］ 火熱生瘡者不宜食用。
［ 功效 ］ 益氣養血， 用於貧血及白血球減少等症狀。
以下就為你介紹茉莉花豆腐的製作方法：
取幹茉莉花15克（鮮茉莉花更好）， 豆腐100克。 先煮豆腐， 水沸後放入茉莉花， 再沸即起鍋， 不放調料。 每日吃一兩次， 有芳香化濕、解油膩、減肥的功效。 茉莉花芳香能化油脂， 豆腐能調節老年女性內分泌， 所以對老年女性有減肥健美的功效。
豆腐含有豐富的鈣，
茉莉玫瑰粥：茉莉花10克， 玫瑰花5朵， 粳米100克， 冰糖適量。 將茉莉花、玫瑰花、粳米分別去雜洗淨， 粳米放入盛有適量水的鍋內， 煮沸後加入茉莉花、玫瑰花、冰糖， 改為文火煮成粥。 此粥具有疏肝解鬱， 健脾和胃， 理氣止痛的功效。 適用於肝氣鬱結引起的胸脅疼痛， 慢性肝炎後遺脅間痹痛， 婦女痛經等病症。
