冰糖黃精湯
【來源】《閩東本草》
【原料】黃精30克冰糖50克
【製作】黃精用冷水泡發， 加冰糖， 用小火煎煮1小時即成。
【用法】吃黃精， 喝湯， 每日2次。
【功效】滋陰， 潤心肺。 適用於身體虛弱、肺虛咳嗽及肺結核或支氣管擴大、低熱、咯血以及婦女低熱、白帶等病症。
百合粥治結核
【來源】《本草綱目》
【原料】百合30克（千百合碾粉20克）糯米50克冰糖適量
【製作】百合剝皮去須切碎（或幹百合粉）與糯米同入砂鍋內， 煮至米爛湯稠， 加冰糖即成。
【用法】作早晚餐或作點心， 溫熱食。 20天為一療程。
白芨冰糖燕窩
【來源】民間方
【原料】燕窩10克白及15克
【製作】燕窩制如食法，
【用法】每日服1～2次。
【功效】補肺養陰， 止嗽止血。 適用於肺結核咯血、老年慢性支氣管炎、肺氣腫、哮喘。
貝母甲魚
【來源】民間方
【原料】甲魚1只川貝母5克雞清湯1000克料酒鹽花椒生薑蔥各適量。
【製作】將甲魚切塊放入蒸缽中， 加入雞湯、川貝母、鹽、料酒、花椒、薑、蔥， 上蒸籠蒸1小時即成。
【用法】佐餐， 趁熱食。
【功效】滋陰補肺。 適用于陰虛咳嗽、喘、低熱、盜汗等症。 健康人食用更能防病強身。
苦瓜炒雞蛋：
苦瓜與雞蛋同食， 能保護骨骼、牙齒及血管， 使鐵質吸收得更好， 有健胃功效， 能治療胃氣痛、眼痛、感冒和小兒腹瀉嘔吐等。苦瓜炒肉絲：
炒熟的苦瓜可以起到健脾開胃的作用，苦瓜炒青椒：
青椒性溫， 可以把苦瓜的寒性克掉， 可以健脾開胃。 同時青椒中的維生素A配合熟苦瓜， 有明目功效， 針對夏天易發的眼睛模糊、赤痛、乾燥能有很好的食療價值。苦瓜還可涼拌， 需要先用沸水焯一下， 再放少許鹽、味精調味。 焯時， 最好整根放入水中（若苦瓜較大， 可切成兩段下鍋）， 這樣能在煮熟的同時， 最大限度保留其中的生物鹼。 如先將苦瓜切成薄片再用水焯， 營養就會隨之流失， 就達不到很好的食補效果了。
