現在的時代, 喝牛奶已經很普遍的事情, 很多人喝牛奶存在很多誤區, 不僅浪費了牛奶的價值所在, 還對自己身體有害。 下面介紹五大誤區, 下面就跟著小編來看一下吧。
一、 牛奶 越濃越好
有人認為, 牛奶越濃, 身體得到的營養就越多, 這是不科學的。 所謂過濃牛奶, 是指在牛奶中多加奶粉少加水, 使牛奶的濃度超出正常的比例標準。 也有人惟恐新鮮牛奶太淡, 便在其中加奶粉。 而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶, 會引起腹瀉、便秘、食欲不振, 甚至拒食, 還會引起急性出血性小腸炎。 這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩,
二、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化, 是許多人的“共識”。 加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量, 但必須定量, 一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。 牛奶里加什麼糖好呢?最好是蔗糖。 蔗糖進入消化道被消化液分解後, 變成葡萄糖被人體吸收。 葡萄糖甜度低, 用多了又容易超過規定範圍。 還有一個何時加糖的問題。 把糖與牛奶加在一起加熱, 這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃-100℃)產生反應, 生成有害物質糖基賴氨酸。 這種物質不僅不會被人體吸收, 還會危害健康。 因此, 應先把煮開的牛奶晾到溫熱(40℃-50℃)時, 再將糖放入牛奶中溶解。
三、牛奶加巧克力
有人以為, 既然牛奶屬高蛋白食品, 巧克力又是能源食品,
四、牛奶服藥一舉兩得
有人認為, 用有營養的東西送服藥物肯定有好處, 其實這是極端錯誤的。 牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度, 使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。 用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜, 使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應, 生成非水溶性物質, 這不僅降低了藥效,
五、牛奶必須煮沸
通常, 牛奶消毒的溫度要求並不高, 70℃時用3分鐘, 60℃時用6分鐘即可。 如果煮沸, 溫度達到100℃, 牛奶中的乳糖就會出現焦化現象, 而焦糖可誘發癌症。 其次, 煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象, 從而降低牛奶的營養價值。
微微健康網溫馨小提示:
要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光, 日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素, 同時也會使其喪失芳香。