1平魚防癌抗癌
平魚， 含有豐富的不飽和脂肪酸， 有降低膽固醇的功效。 平魚含有豐富的微量元素硒和鎂， 對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用， 並能延緩機體衰老， 預防癌症的發生。
2鱅魚健脾養胃
也叫胖頭魚， 其味甘、性溫， 能起到暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。 適用於脾胃虛寒、痰多、咳嗽等症狀。 體質虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭， 它的溫補效果很好。
3帶魚 養肝護肝
帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功效， 對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜;還可用做遷延性肝炎、慢性肝炎的食療;常吃帶魚可以滋潤肌膚、保持皮膚彈性。
4鯽魚 清熱解毒
鯽魚味甘、性溫， 有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功效。 腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。 鯽魚油有利於心血管功效， 還可降低血液粘度， 促進血液迴圈。
5鯉魚 利尿消腫
鯉魚味甘、性平， 有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。 此外， 由於鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A， 因此， 吃鯉魚明目的效果特別好。
6鰱魚 溫中益氣
鰱魚味甘、性溫， 有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功效， 能起到祛除脾胃寒氣、利水、止咳的作用。 常用於脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療。
7草魚 溫中補虛
草魚味甘、性溫， 有暖胃、平肝祛風等功效，
8黑魚 補脾補腎
黑魚有補脾利水， 去淤生新、清熱祛風、補肝腎等功能。 黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。 黑魚與紅糖燉服可治腎炎。
9鱒魚 暖胃散寒
鱒魚屬於鮭魚的一種， 它味甘、性溫， 有暖胃作用， 適用於凍瘡、寒凝痛經、胃痛等症狀。 鱒魚加蔥、花椒煮食， 可以暖胃、健脾。
10鱈魚 保護血管
鱈魚能預防心腦血管疾病， 其魚肉中含有豐富的鎂元素， 對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。
魚肴的完美搭檔魚的吃法很多， 可以炸， 還可以清燉、蒸、煮。 魚類與其他食材搭配， 會有不同的營養功效， 下面為大家介紹三道魚肴營養菜。
1鯽魚燉豆腐——補鈣搭檔
原料：鯽魚500克， 豆腐200克， 蔥、蒜、蒜苗、香菜、油、花椒、蠔油、白糖、醬油、料酒、醋少許。
做法：鯽魚洗淨， 豆腐切塊， 蔥、薑、蒜切片;鍋中燒開水放入豆腐煮一下撈出備用;炒鍋倒油， 放入鯽魚， 中小火煎至兩面金黃備用;炒鍋洗淨再倒一點油， 放入花椒， 小火炸出香味， 去掉花椒， 放入蔥薑蒜片炒香;把煎好的鯽魚放入， 倒入蠔油， 加入醬油、白糖， 倒入料酒、香醋， 清水大火煮開， 中小火燉煮10分鐘;把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快幹， 最後撒蒜苗和香菜關火即可食用。
2香菇蒸鱈魚——防癌抗癌
原料：鱈魚500克， 香菇4朵， 小紅辣椒10克， 香蔥10克， 蒸魚豉油、料酒、鹽適量。
做法：鱈魚洗淨瀝幹水分;香菇洗淨切薄片;取個碗， 加入蒸魚豉油、料酒、鹽，
3三文魚西蘭花沙拉——健腦補腦
原料：三文魚1塊， 西蘭花1棵， 鹽、料酒、油適量。
做法：將三文魚洗乾淨備用， 切成小塊， 用鹽、料酒輕抹一下待用;西蘭花掰開， 倒入開水鍋中焯一下， 焯熟裝盤;起油鍋， 將魚煎熟， 裝入盤中間;最後放上沙拉醬， 吃的時候攪拌均勻就可以了。
常吃水煮活魚隱藏5大健康危機1過量的鹽
正常人體每天對鹽的攝取量應為3～5克， 但水煮魚中鹽的用量遠遠超出正常標準。 過量食入鹽易造成身體水分增加。 過多的水分如不能及時排出體外，
2過多的油
油中含有大量的熱量和脂肪， 食用過量， 人體的脂肪含量也會隨之增加。 每人每天攝入30～50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可滿足肌體的需求， 不宜攝入過多。 烹製水煮魚所用的油不僅用量多， 而且反復加熱。 過多攝入油導致人體脂肪攝入過量。 破壞了魚體內的營養成分， 人食用後無法正常吸收所需的營養物質。
3過多的辣椒
一般人都知道多吃辣椒會使人燥熱、上火。 而水煮魚中放入超量辣椒， 雖然能引起人們的食欲， 但是也容易引起和誘發各種疾病。 對消化道有強烈刺激，嚴重的會使消化道出血，或者誘發潰瘍。還會造成大便乾燥。導致皮膚生成深部膿瘡，影響面部容貌。
4配食帶來的傷害
水煮魚特有的口感，容易使人們在食用的同時，忽略了對其他食品的攝入。水煮魚中的配功能表一，除了魚肉，蔬菜常只有豆芽一種。長期食用，導致膳食營養不均衡。配合麻辣的魚肉，大多數人會過量飲用可樂、啤酒，一方面覺得過癮，一方面也可以減輕麻辣感。但這些飲料，都是人體不宜過多飲用的。啤酒飲用過量，內含的酒精使人的肝臟負擔加重，造成脂肪堆積，嚴重的還會得脂肪肝。
5濃重的味道
水煮魚濃重的麻辣口味，大大刺激了人的味覺神經，唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，使人興奮，使人的味覺疲勞，產生依賴感，越吃越上癮。這就是為什麼有些人會隔三差五吃一頓水煮魚的緣故。
常吃水煮活魚的危害1強烈刺激消化道
一般人都知道多吃辣椒會使人燥熱、上火。而水煮魚中放入超量辣椒。
危害：對消化道有強烈刺激，嚴重的會使消化道出血，或者誘發潰瘍。還會造成大便乾燥。導致皮膚生成深部膿瘡，影響面部容貌。
2激味覺神經易讓人上癮
水煮魚濃重的麻辣口味，大大刺激了人的味覺神經，唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，使人興奮。
危害：使人的味覺疲勞，產生依賴感，越吃越上癮。這就是為什麼有些人會隔三差五吃一頓水煮魚的緣故。
3營養不均衡
水煮魚特有的口感，容易使人們在食用的同時，忽略了對其他食品的攝入。水煮魚中的配功能表一，除了魚肉，蔬菜常只有豆芽一種。長期食用，導致膳食營養不均衡。
危害：配合麻辣的魚肉，大多數人會過量飲用可樂、啤酒，一方面覺得過癮，一方面也可以減輕麻辣感。但這些飲料，都是人體不宜過多飲用的。可樂中的糖分含量非常高，含有****等刺激性成分。啤酒飲用過量，內含的酒精使人的肝臟負擔加重，造成脂肪堆積，嚴重的還會得脂肪肝。
對消化道有強烈刺激，嚴重的會使消化道出血，或者誘發潰瘍。還會造成大便乾燥。導致皮膚生成深部膿瘡，影響面部容貌。4配食帶來的傷害
水煮魚特有的口感，容易使人們在食用的同時，忽略了對其他食品的攝入。水煮魚中的配功能表一，除了魚肉，蔬菜常只有豆芽一種。長期食用，導致膳食營養不均衡。配合麻辣的魚肉，大多數人會過量飲用可樂、啤酒，一方面覺得過癮，一方面也可以減輕麻辣感。但這些飲料，都是人體不宜過多飲用的。啤酒飲用過量，內含的酒精使人的肝臟負擔加重，造成脂肪堆積，嚴重的還會得脂肪肝。
5濃重的味道
水煮魚濃重的麻辣口味，大大刺激了人的味覺神經，唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，使人興奮，使人的味覺疲勞，產生依賴感，越吃越上癮。這就是為什麼有些人會隔三差五吃一頓水煮魚的緣故。
常吃水煮活魚的危害1強烈刺激消化道
一般人都知道多吃辣椒會使人燥熱、上火。而水煮魚中放入超量辣椒。
危害：對消化道有強烈刺激，嚴重的會使消化道出血，或者誘發潰瘍。還會造成大便乾燥。導致皮膚生成深部膿瘡，影響面部容貌。
2激味覺神經易讓人上癮
水煮魚濃重的麻辣口味，大大刺激了人的味覺神經，唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，使人興奮。
危害：使人的味覺疲勞，產生依賴感，越吃越上癮。這就是為什麼有些人會隔三差五吃一頓水煮魚的緣故。
3營養不均衡
水煮魚特有的口感，容易使人們在食用的同時，忽略了對其他食品的攝入。水煮魚中的配功能表一，除了魚肉，蔬菜常只有豆芽一種。長期食用，導致膳食營養不均衡。
危害：配合麻辣的魚肉，大多數人會過量飲用可樂、啤酒，一方面覺得過癮，一方面也可以減輕麻辣感。但這些飲料，都是人體不宜過多飲用的。可樂中的糖分含量非常高，含有****等刺激性成分。啤酒飲用過量，內含的酒精使人的肝臟負擔加重，造成脂肪堆積，嚴重的還會得脂肪肝。
