簡介
一鍵搞定早餐的idea， 喝完滿滿一杯牛奶再一口口吃掉杯子.
感謝Dominique Ansel， 這位來自NY的甜點師創意了這款曲奇杯。 曾經風靡歐美。
我這個拖延症一直拖到現在.........
我使用的並不是DA的原配方。 也是自己試做並改過比例，
網上流傳方子很多， 有些比較簡略，
這個確實很簡單， 我附上一些操作小心得， 基本就可以一下子做成功啦!
經過全家驗證， 這杯子又皮實又好吃..
牛奶裝一天都不會漏出來....咬一口鬆脆噴噴香!
食譜更新到下廚房啦， 歡迎交作業~
黃油軟化， 加入糖類
用打蛋器或者蛋抽攪拌均勻，
將雞蛋打散， 分兩次加入黃油中， 攪拌均勻即可。 注意冷藏蛋要回溫。
也不知道gif能不能動......
然而並不能
將低筋粉分2次篩入黃油中，
每次都攪拌均勻。
將黑巧切碎， 和燕麥一起加入， 用刮刀切入的方式拌勻即可。
蘸取少許軟化的黃油， 將杯子內部薄薄刷一層。 杯口可不刷。
捏出杯子形狀， 注意底部很容易捏的偏厚， 要注意加強， 否則很容易膨脹鼓起。
一般厚度4-5mm。 儘量均勻， 這個步驟蠻有趣， 熊貓也試著捏了個。 說像在做陶藝...
刮刀刮取杯口多餘， 可以用手按壓， 讓杯口的曲奇粘些在杯口上。
可以防止曲奇烘烤的時候掉落。
烤箱下層， 烤網上， 180度， 約20分鐘。
實際溫度和時間可能因烤箱而異， 也因使用的杯子大小厚度有差異
出爐後用小刀清理下杯口粘著的部分(如果有)
略微冷卻後， 輕輕扣出即可
用刷子均勻刷到餅乾杯子的內壁。
建議用70%的黑巧， 微苦與曲奇和牛奶搭配相得益彰
而且防水也好。
刷好之後， 需冷藏或者冷凍一會兒， 讓巧克力凝結。
我反正是冷凍了20分鐘把。 別忘記就好。
之後就是好好享受的時光了~~~
