老人白內障必吃的十種食物

研究表明。 目前治療白內障， 沒有特效藥物。 不過， 日常可以吃些食物來延緩老年性白內障的發生、發展。 下面小編就為你推薦十種老人白內障必吃的食物， 僅供參考。

研究表明， 身體內自由基產生過多， 可以攻擊和破壞晶狀體的蛋白質， 使之發生變性和混濁。 不過， 有許多食物可以遏制體內自由基的過度產生， 協調晶狀體的正常代謝。 所以， 在日常生活中， 老人可以進食一些食物來減輕自由基和光線對晶狀體的損害， 預防和減緩白內障的發生和發展。

老人白內障吃什麼好

1、枸杞子

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等營養物質，

有明目之功， 俗稱“明眼子”。 中醫認為， 枸杞子具有滋肝補腎、益精明目之功效。 現代醫學研究發現， 枸杞子中的枸杞多糖和胡蘿蔔素能幫助機體清除自由基、抗氧化， 維持晶狀體的正常代謝， 防止晶狀體蛋白變性， 減輕其混濁程度。

2、黑芝麻

黑芝麻為藥食兩用之品， 具有補肝腎、滋五臟、益精血、潤腸燥的保健功效， 被視為滋補聖品。 肝開竅於目， 視力的好與壞有賴於肝氣之疏泄和肝血之營養。

3、玉米

玉米含有豐富的葉黃素和玉米黃質（胡蘿蔔素的一種）， 是強大的抗氧化劑， 有預防老年性黃斑變性和白內障的作用。 需要注意的是， 只有黃玉米才有葉黃素和玉米黃質。

4、西蘭花

西蘭花營養豐富，

含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素， 營養成分位居同類蔬菜之首， 被譽為“蔬菜皇冠”。 特別是西蘭花含有胡蘿蔔素和大量維生素C， 對維持晶狀體的透明、預防白內障發生和發展頗有幫助。

5、胡蘿蔔

胡蘿蔔含有大量β胡蘿蔔素， 在體內可轉化成維生素A， 是目前最安全的補充維生素A食物。 胡蘿蔔素可清除自由基。 胡蘿蔔還含有B族維生素和維生素C等營養素， 有維持晶狀體細胞膜的生理生化功能、預防白內障的作用。

6、櫻桃

櫻桃中的維生素A和胡蘿蔔素的含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。 維生素A和胡蘿蔔素對維持晶狀體的正常代謝， 以及預防白內障的發生、發展具有積極意義。

7、藍莓

藍莓含有豐富的超氧化物歧化酶（SOD）， 是重要的自由基清除劑，

能清除生物氧化中產生的超氧陰離子自由基。 此種自由基正是導致晶狀體蛋白變性， 使晶狀體蛋白發生混濁， 形成白內障的重要元兇。

8、甜椒

甜椒俗稱燈籠椒， 含有豐富維生素C、B族維生素及胡蘿蔔素， 這些營養素均為強抗氧化劑， 可預防和減輕機體內產生的氧化劑對晶狀體的損傷， 維持晶狀體蛋白的正常代謝。

9、菠菜

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵、維生素E、輔酶Q10等有益成分， 這些營養物質有助於維持晶狀體的透明， 保證晶狀體蛋白的正常代謝。

10、魚類

魚肉蛋白中含有大量維生素A和氨基酸， 尤其是組氨酸， 這些是晶狀體必需的營養物質。 海魚中礦物質和維生素以及n-3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水魚高，

營養價值略勝一籌。 牛磺酸具有調節晶體滲透壓和抗氧化等重要作用。 補充牛磺酸， 可抑制白內障的發生發展。