1首烏煮雞蛋——治療脫髮白髮
何首烏能補肝腎， 益精血， 烏鬚髮;用於肝腎虛損、精血不足、鬚髮斑白、未老先衰的人食用。 健康人吃了也可以益智、延緩衰老、烏髮。
做法
制首烏10克， 雞蛋2個。 將首烏煎藥湯， 煮雞蛋2個。 蛋煮熟以後剝殼， 再煮至少半小時， 每次吃1個雞蛋， 飲湯， 每天兩次。
2百合雞蛋湯——治療補肺鎮咳
補肺虛， 鎮咳喘。 適宜於肺虛久咳之病症。 方中百合有補肺之功;雞蛋又具和營衛之效， 兩味相合， 為補肺鎮咳之方。
做法
取百合60克， 雞蛋2枚， 以百合、雞蛋同煮， 至雞蛋熟， 去殼， 連湯同服。
3益母草煮雞蛋——治療痛經
痛經的發生與淤血有著密切的關係， 雞蛋具有滋陰養血的作用;益母草是歷代醫家用來治療婦科疾病之要藥， 具有活血化淤的作用， 益母草煮雞蛋最適合於氣滯血淤型痛經患者食用。
做法
取雞蛋2個， 益母草30克， 元胡15克， 放入砂鍋中加入適量清水同煮， 雞蛋煮熟後去殼再煮片刻， 去藥渣， 吃蛋喝湯。 經前1～2天開始服， 每日1劑， 連服5～7天。
提醒
對於痛經患者， 只有原發性痛經患者用食療效果較好， 而繼發性痛經患者必須積極治療以防發病。
4夏枯草煮雞蛋——治療扁桃體炎
根據經驗顯示， 尤其在沒有發生扁桃腺炎之類的上火症狀前食用幾日， 效果更好。 特別是對於一些曾經習慣於發扁桃腺炎等咽喉不適的小孩，
做法
將雞蛋在白水中煮熟， 然後再將雞蛋放入用夏枯草煎煮出來的水液中， 再次煎煮開只有， 敲裂雞蛋的外殼， 讓夏枯草汁液慢慢滲透於雞蛋中。
5當歸紅糖煮雞蛋——治療貧血頭暈
這款補血湯對於改善女性貧血是很有幫助的， 如果經常頭暈， 一下子坐起來會有頭昏的感覺， 可以試試這個方子。
做法
用料是當歸20g， 熟雞蛋4顆、紅糖適量。 當歸加3碗水， 放入煮熟去殼又用針刺十余個小孔的雞蛋， 煮湯至1碗即成。
在經期3-4天或者經後一周開始吃， 早或者晚空腹， 連續吃兩天即可。
6冰糖雞蛋——治療風熱感冒
雞蛋有扶正養陰的作用;冰糖有養陰潤肺的作用。 二味相合對風熱感冒有較好的療效。 臨床使用， 頭痛、發熱， 以此方一服即效， 兩服痊癒。
做法
取雞蛋1枚， 冰糖30克。 將雞蛋打開與冰糖混合， 臨睡前用開水沖服， 取微汗即愈。
當然看了那麼多雞蛋的吃法， 也瞭解了雞蛋還有那麼多的功效， 下面我們來看看雞蛋的其他吃法有哪些吧。
雞蛋的其他吃法1釀圓子雞蛋羹
材料
水500毫升， 酒釀1盒360克， 糯米粉小圓子1袋350克， 雞蛋2個， 薑片若干， 紅糖若干。
做法
1薑片放入水中用大火煮， 水沸騰後把薑片撈出來。
2把酒釀倒入沸水中， 小火繼續煮開。
3雞蛋打散， 備用， 將小圓子倒入沸騰的酒釀中，
4加入雞蛋， 順時針攪拌， 最後加入紅糖， 攪勻後就OK了， 盛入碗中， 好好享用哈。
小訣竅
紅糖性溫， 不要用白糖代替。 早晚空腹飲用效果最佳。 如果有桂花就更棒了。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於雞蛋的做法， 從文中的介紹中， 相信大家已經知道了雞蛋的不同吃法讓雞蛋的功效有所不同， 相信大家也已經知道了雞蛋怎麼吃比較好， 如果你還不知道雞蛋有這些功效的， 趕緊去看看吧。
