豆腐的營養價值高這不能給予否認， 豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。 中醫理論認為， 豆腐味甘性涼， 入脾、胃、大腸經， 具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效， 可用以治療赤眼、消渴， 解硫磺、燒酒毒等。 但是豆腐多吃反而不利身體健康。
1問題1：促使腎功能衰退
在正常情況下， 人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化， 最後大部分成為含氮廢物， 由腎臟排出體外。 人到老年， 腎臟排泄廢物的能力下降， 此時若不注意飲食， 大量食用豆腐， 攝入過多的植物性蛋白質， 勢必會使體內生成的含氮廢物增多，
2問題2：引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質， 一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收， 而且容易引起蛋白質消化不良， 出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
3問題3：促使動脈硬化形成
美國醫學專家指出， 豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸， 蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。 半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞， 易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上， 促使動脈硬化形成。
4問題4：導致碘缺乏
製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質， 它不僅能預防動脈粥樣硬化， 而且還能促進人體內碘的排泄。 長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏， 導致碘缺乏病。
5問題5：促使痛風發作
豆腐含嘌呤較多， 嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作， 特別是痛風病患者要少食。
可見， 豆腐雖好， 也不宜天天吃， 一次食用也不要過量。 老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。 中醫認為， 豆腐性偏寒， 胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。
豆腐不能和什麼一起吃
1芹菜：忌與酸醋同食， 否則易損傷牙齒;不可與黃瓜同吃。
2菠菜：不宜與豆腐同吃。
3茭白：不宜與豆腐同吃， 同吃易形成結石。
4蜂蜜：蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
5蘿蔔：嚴禁與橘子同吃， 否則易患甲狀腺腫。
6南瓜：不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃;不可與羊肉同吃，
7韭菜：不可與菠菜同吃， 兩者同吃有滑腸作用， 易引起腹瀉;不可與牛肉同吃， 同吃會令人發燥上火。
8竹筍：不宜與豆腐同吃， 同吃易生結右;不可與糖、羊肝同吃。
9甘薯：不能與柿子同吃， 兩者相聚後會形成胃柿石， 引起胃脹、胃痛、嘔吐， 嚴重時可導致胃出血等， 危及生命;也不宜與香蕉同吃。
10芥菜：不可與鯽魚同吃， 否則易引起水腫。
豆腐的做法大全
麻婆豆腐
材料：豆腐300克， 豬肉餡100克， 香蔥1棵， 生薑1小塊， 大蒜6瓣， 花椒1大匙， 澱粉適量， 幹辣椒2個
調料：食用油30克， 香油1大匙， 醬油1/2大匙， 豆瓣醬1大匙， 白糖2小匙
做法：
1豆腐切丁， 香蔥、生薑、大蒜、幹辣椒切細末備用。
2鍋內放入油燒熱， 先爆香蔥末、生薑末、大蒜末、幹辣椒末和豆瓣醬，
3燒熱香油， 爆香花椒， 將花椒油淋在豆腐上即可。
豆腐白蘿蔔絲湯
材料：嫩豆腐1塊， 白蘿蔔， 香菜， 鹽3克
做法：
1嫩豆腐切片後改刀成粗細均勻的絲， 放在加了鹽的溫水中浸泡。
2白蘿蔔洗淨擦絲， 香菜切碎。
3湯鍋內注入適量水， 沸騰後加入豆腐絲、蘿蔔絲後中火煮10分鐘至蘿蔔絲完全熟軟。
4熄火後調入鹽和香菜， 攪拌均勻後加蓋燜約1分鐘即可。
糖醋脆皮豆腐
材料：香豆腐(或北豆腐)1塊、番茄醬1湯匙、白糖1小勺、醬油少許、香醋少許、食鹽適量、白胡椒麵1小勺、食用油適量。
做法：
1豆腐切成厚約半釐米的片。
2鍋中加適量油，
3一面煎黃後進行翻面， 兩面都煎金黃後撈出瀝油。
4拿一小碗， 加一湯匙番茄醬。
5加一小勺白砂糖。
6加少許醬油和少許香醋。
7加適量食鹽。
8加一小勺白胡椒粉。
9充分攪拌均勻。
10鍋中留少許底油， 油熱後倒入調好的糖醋汁炒香， 加一湯匙水燒開。
11加入煎好的豆腐。
12炒至收幹湯汁即可出鍋， 趁熱食用， 味道好極了!
白菜豆腐鍋
材料：五花肉100克， 雞蛋1個， 白菜半根(取葉的部分)， 豆腐500克， 蔥薑， 花椒， 大料， 鹽
做法：
1五花肉、蔥薑切片， 白菜切塊， 雞蛋煎荷包蛋後切塊、豆腐切片綽水、冷水洗淨後備用。
2砂鍋內入冷水放入五花肉、花椒、大料、蔥姜煮沸， 邊煮邊濾沫。
3放入荷包蛋塊同煮， 待湯汁發白時， 依次下次豆腐、粉絲、白菜， 煮開後放鹽即可。
結語：對於吃豆腐，我們還是有很多要注意的事項，在食用人群上我們要注意腎功能不好的朋友與消化不良的朋友都不宜食用，還有豆腐一次性不能吃太多，容易促使痛風發作，損害身體健康，文章講的不能與豆腐一起食用的食物，大家必須要牢記。
煮開後放鹽即可。結語：對於吃豆腐，我們還是有很多要注意的事項，在食用人群上我們要注意腎功能不好的朋友與消化不良的朋友都不宜食用，還有豆腐一次性不能吃太多，容易促使痛風發作，損害身體健康，文章講的不能與豆腐一起食用的食物，大家必須要牢記。
