有黑斑的番薯忌食
表皮呈褐色或黑色斑點的番薯,
是受到了黑斑病菌的污染。
黑斑病菌排出的毒素使番薯變硬、發苦,
對人體的肝臟有劇毒影響。
這種毒素用水煮、蒸和火烤,
其生物活性均不能被破壞。
故生吃或熟吃有黑斑病的番薯,
均能引起中毒。
黑斑病番薯中毒,
多在24小時內發病,
主要症狀有噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀。
嚴重的會出現高熱、頭痛、氣喘、神志不清、抽搐、嘔血、昏迷,
甚至死亡。
對此病,
目前尚無特效療法。
所以,
凡有黑斑病的番薯就不宜吃。
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3回答
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