春天時常冷暖天氣變化， 很多人容易肝火旺， 此時該多吃酸梅。 喝一杯酸梅湯有很好的提神效果。 另外， 酸梅還是天然的潤喉藥， 可以溫和滋潤咽喉發炎的部位， 緩解疼痛。
酸梅湯的營養價值從營養成分上來說， 酸梅中的有機酸含量非常豐富， 如檸檬酸、蘋果酸等。
首先， 酸梅中特殊的枸櫞酸， 它能有效抑制乳酸， 並驅除使血管老化的有害物質。 身體內乳酸含量過高， 是導致人疲勞的重要原因。 因此， 當熬夜工作或覺得精神疲憊時， 喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用， 讓肌肉和血管組織恢復活力。
其次， 這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌， 不僅生津止渴， 出外遊玩時也能避免暈車， 或者在喝酒過多後， 起到醒酒的作用。
每天午餐來一杯酸梅湯， 不但有助於促進消化， 還能防止下午工作時犯困。 春天人容易肝火旺， 此時就更應該多吃酸梅。 它不但能平降肝火， 還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。 另外， 酸梅還是天然的潤喉藥， 可以溫和滋潤咽喉發炎的部位， 緩解疼痛。
酸梅湯的做法
酸梅湯、酸梅晶超市里都能買得到。 如果有時間， 還可以根據自己的口味， 在家自製不同風味的酸梅湯。
例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個， 加白糖適量， 煮點紅棗酸梅湯， 可起到解渴健脾的作用。 或者用綠豆100克、酸梅50克， 加白糖煮成綠豆酸梅湯，
微微健康網溫馨提示：
在常溫下， 酸梅湯是很容易變質的， 如果看到表面有細細的泡沫浮起， 就說明已經變質不能喝了。 如果酸梅湯一次喝不完， 最好在冰箱裡存放。
