一說到酸梅湯， 大家一定都喝過這種飲料， 在夏天的時候喝上一口這樣酸甜的飲料實在很不錯， 特別是自製這種酸梅湯然後放進冰箱裡冷藏一段時間， 冰涼加上酸甜的口感更是一絕。 但是今天我們要跟 大家推薦的這道酸梅湯， 是跟以往的酸梅湯不一樣的， 加了一種花叫桂花， 因此這道酸梅湯就叫桂花酸梅湯。
桂花的功效
大家都知道桂花我們在中藥店裡一般都可以買到， 顯而易見， 它一定是具備了什麼功效才會出現在藥店裡的。 桂花是一種天然藥材。 桂花性溫味辛， 具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用， 能治痰 多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食欲不振、經閉腹痛。
就健胃和治食物不振這兩個功效來看， 它與酸梅湯也是很搭配的， 那麼， 這個桂花酸梅湯應該怎麼做呢?
桂花酸梅湯的做法
原料：幹烏梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者紅糖。
做法
1.從藥店或者乾貨市場買回幹烏梅和山楂， 先加水泡開。
2.桂花、甘草和泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3.在大鍋裡注滿水， 放入紗布包， 大火燒開。
4.煮沸後， 加入適量的冰糖或者紅糖。
5.小火熬煮2-3小時， 在水大約被熬去一半的時候， 酸梅湯也就做成了。